28 de março de 2016

Pasto ou grãos? Há um sistema de produção de carne bovina definitivamente sustentável? Veja aqui um resumo do Webinário da AMSA

No dia 22 de março, a Associação Americana de Ciência da Carne (AMSA) realizou um webinário com Jude L. Capper, Ph.D, consultora de sustentabilidade na pecuária […]
10 de junho de 2015

Está na hora de pararmos de gritar contra as recomendações dietéticas? – Jude Capper

Por Jude Capper, professora adjunta de Ciências Animais do Departamento de Ciências Animais da Universidade do Estado de Washington A recente divulgação de um relatório científico […]
20 de fevereiro de 2015

Vídeo americano desfaz mito sobre uso da água pela produção de carne bovina

O mais novo vídeo da série Meat Myth Crusher, que visa acabar com os mitos referentes à carne, fala sobre um dos mitos mais comuns da […]
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