zoonose Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

22 de julho de 2014

Pesquisadores ingleses usam “Big Data” para rastrear zoonoses

Cerca de 60% das doenças são zoonoses, ou seja, podem passar entre humanos e várias espécies animais, e o entendimento das vias das complexas relações entre os patógenos, os hospedeiros e os fatores ambientais é chave para melhorar as estratégias de controle.

31 de março de 2009

Mão de obra x qualidade da carne

No Mundo todo se nota uma exigência cada vez maior dos consumidores com a qualidade e a procedência dos alimentos que adquirem. O conceito de abate humanitário tem como objetivo poupar os animais de qualquer excitação, dor ou sofrimento desnecessário. O que fica claro, é que o MAPA esqueceu, que se o manejo não for melhorado nas fazendas e no transporte, nada adiantam boas praticas de manejo no frigorífico. As cobranças que estão sendo feitas quanto à qualidade da carne, quando nos referimos à carne bovina, encontra-se uma barreira cultural praticamente intransponível, devido à falta de conhecimento tanto técnico, quanto de legislação por parte daqueles que manejam os animais.

6 de fevereiro de 2004

Pesquisadores ingleses usam “Big Data” para rastrear zoonoses

Mão de obra x qualidade da carne

Epidemia da vaca louca (parte 1)

SP prepara vacinação contra brucelose

Combate a zoonoses pede ação integrada entre órgãos de saúde animal e humana