Um grupo de pesquisadores japoneses criou um pequeno dispositivo integrado em uma cobertura de plástico transparente capaz de detectar quando alimentos como carne estão em mau […]
A rede americana, Chipotle Mexican Grill, está usando agora a técnica de sous-vide para pré-cozinhar a carne como uma nova medida de segurança implementada após os […]