8 de julho de 2021

“Quebramos nosso sistema alimentar de três maneiras”, diz Will Harris, proprietário da White Oak Pastures

Industrialização, centralização, comoditização – três maneiras pelas quais mudamos nosso sistema de produção de alimentos no século passado. Will Harris, proprietário da White Oak Pastures, comentou […]
19 de maio de 2021

As maiores ideias na agricultura hoje são também as mais antigas

O solo da Terra pode sequestrar grandes quantidades de carbono – eu sei disso há anos. Mas foi só quando estive na fronteira entre duas fazendas […]
2 de março de 2021

Ao Sr. Bill Gates, de Will Harris (um produtor de carne bovina de quarta geração da Geórgia do Sul, 66 anos e aluno da Land Grant College of Agriculture C)

“Tenho um respeito enorme pelo seu gênio tecnológico e pelo merecido sucesso que ele trouxe para você. Suas realizações em sua área dão a você uma […]
12 de maio de 2020

Como é um sistema de produção resiliente

Nos últimos 25 anos, alguns de nós reconheceram que não há resiliência no sistema de produção de alimentos americano. Hoje, isso é dolorosamente evidente para quem […]
25 de novembro de 2019

White Oak Pastures pede que as pessoas apoiem produtores rurais através de suas escolhas de alimentos

* Texto de Will Harris, pecuarista de quarta geração, que cuida da mesma terra que seu bisavô estabeleceu em 1866, a White Oak Pastures. Todo americano […]
3 de maio de 2019

Estudo mostra que carne da fazenda White Oak Pastures reduz carbono atmosférico

Will Harris é muitas coisas para muitas pessoas. Para chefs e gourmets, ele é um lendário fazendeiro que produz algumas das melhores carnes produzidas pasto do […]
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