1 de julho de 2022

“Se for feita com plantas, não chame de carne”, determina França

A França planeja banir o uso de nomes de carne como “bife” e “linguiça” em alimentos proteicos à base de plantas, de acordo com um decreto […]
13 de setembro de 2021

Balde de frango frito à base de plantas? É o que prevê o KFC

Como presidente do KFC nos EUA, Kevin Hochman pensa muito sobre o futuro do frango frito na América. E as plantas — sim, as plantas — […]
14 de maio de 2021

Projeto de lei do Texas proibirá o uso de termos “carne” e “bife” em alimentos à base de plantas

Segundo um Projeto de Lei aprovado na Câmara do Texas na segunda-feira, as empresas que oferecem produtos vegetais ou outros substitutos de carne podem ser acusadas […]
13 de março de 2020

Consumidores japoneses evitam carnes à base de plantas e preferem vegetais ‘reais’

Os consumidores no Japão expressaram relutância em mudar para carnes à base de plantas, mesmo quando as taxas de consumo de carne e peixe caem no […]
11 de março de 2020

Demanda por carne cresce apesar do crescimento de alternativas à base de plantas, segundo relatório

Impossible Burgers nos parques da Disney. Sanduíches de café da manhã Beyond Meat no Starbucks. O hambúrguer Plantiful no Wendy’s. Outro dia, outro lançamento de produto […]
9 de janeiro de 2020

Alternativas à carne: ‘Mais evidências são necessárias para reivindicações de saúde e sustentabilidade “

Muitos produtos alternativos à carne são altamente processados, possuem altos níveis de sal e contêm a mesma quantidade de calorias e gordura saturada dos hambúrgueres de […]
22 de novembro de 2019

Os consumidores ainda têm preocupações com alternativas à base de plantas

Kerry, após concluir a pesquisa proprietária do consumidor este ano, identificou cinco questões-chave que as empresas de alimentos devem abordar ao formular alternativas de carne à […]
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