nova iorque Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

27 de maio de 2013

Veja as fotos da visita do BeefPoint a steakhouse Peter Luger, considerada a melhor de Nova Iorque, NY, EUA

O BeefPoint fez uma pequena expedição pelo mundo da carne de alta qualidade nos EUA. Em quatro dias, visitamos cerca de 30 pontos de venda de carne: açougues, supermercados, hamburguerias e steakhouses. Passamos por dois estados: Colorado e Nova Iorque. A viagem foi realizada por Miguel Cavalcanti do BeefPoint e Roberto Barcellos, da Beef&Veal.

14 de outubro de 2011

Vamos vender mais (ou menos) carne bovina em 2020?

O desafio aqui é aprender cada dia mais, a vender a carne bovina com base nisso. Pensar em produzir, vender e lucrar com base na qualidade, na diferenciação, no sabor, na experiência de consumo. "É mais caro?", podem perguntar. "Sim, mas é muito melhor!", vamos responder.

5 de maio de 2011

Semana de baixa: indicador recua para R$ 104,62@

Nesta semana a pressão sobre os preços da arroba continuou forte e o indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista acumulou desvalorização de 2,37% nos últimos sete dias, sendo cotado a R$ 101,85/@ na última quarta-feira. O indicador a prazo registrou cotação de R$ 104,62/@, com variação negativa de 0,95%. Compradores pressionam e forçam retração nos preços da arroba de olho no frio e esperando maior oferta de animais para os próximos dias.

2 de maio de 2011

Varejo de alto luxo: preços no Brasil estão semelhantes aos de Nova Iorque

Cada vez mais temos visto o aparecimento de marcas de carne bovina e consumidores valorizando produtos com alto valor agregado. Um exemplo é o caso das carnes de Wagyu, que estão sendo vendidas no Brasil a preços semelhantes os praticados nos EUA.

15 de dezembro de 2010

JBS: Pilgrim´s completa oferta de Títulos de Dívida

A JBS S.A., comunicou ontem que a Pilgrim´s Pride Corporation (PPC), completou a oferta de Títulos de Dívida (Bonds) com montante principal de US$500 milhões e vencimento em 2018. Os recursos da oferta serão utilizados para refinanciar dívidas da Pilgrim´s Pride. Para a JBS, essa oferta criará um perfil de dívida mais favorável para a PPC continuar sua estratégia de mercado e crescimento na América do Norte e através de suas exportações.

24 de agosto de 2010

Silagem: Uma Breve História

A primeira origem de uma gestão racional no processo de ensilagem ocorreu na Alemanha e na Áustria por volta de 1830, onde eram usadas fossas na conservação das forragens. Após a fermentação, a massa ensilada alcançava determinada acidez, a qual estimulava o apetite dos animais, relatavam os produtores da época.

21 de junho de 2010

ANA: produtores devem ser remunerados por preservação

O gerente de uso sustentável da água e do solo da Agência Nacional de Águas (ANA), Devanir dos Santos, destacou na última sexta-feira (18) a importância de remunerar os produtores rurais que preservem nascentes e florestas. Segundo ele, os custos da implantação de práticas e manejos sustentáveis não podem ficar restritos ao agricultor, uma vez que os benefícios dessas ações ultrapassam as fronteiras das propriedades.

17 de março de 2009

Bancos não confirmam projeto de ajuda ao setor

O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) não confirmou que esteja em curso na instituição a formulação de um pacote de medidas para socorrer o setor de frigoríficos bovinos. O Banco do Brasil respondeu por meio de sua assessoria que ainda não foi acionado sobre o assunto.