lodo rosa Archives - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

21 de dezembro de 2018

Carne magra de textura fina foi reclassificada como “carne moída” pelo USDA

O produto de carne bovina ultra-magra feito principalmente pela Beef Products Inc., que tem sido declarado voluntariamente em rótulos desde 2012 como “carne magra de textura […]

12 de novembro de 2013

EUA: Cargill irá rotular produtos com carne bovina finamente texturizada (lodo rosa)

A companhia começará rotulando produtos com “Contém Carne Bovina Finamente Texturizada” antes de começar a temporada de churrascos de 2014. A Cargill Beef produz carne bovina finamente texturizada aprovada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) desde 1993.

17 de setembro de 2012

EUA: ABC News é processada por difamação de reportagens sobre “lodo rosa” (LFTB)

O ABC News sofre processo de difamação de US$ 1,2 bilhão na quinta-feira (13) pela processadora de carnes de South Dakota, Beef Products Inc, que acusou a rede de enganar os espectadores levando-os a acreditar que o produto que os críticos chamaram de “lodo rosa” era inseguro. A Beef Products Inc processou a ABC por reportagens que foram ao ar em março e abril sobre o maior produtor de “carne bovina magra de textura fina”- LFTB.

18 de julho de 2012

EUA: LFTB (lodo rosa) deve voltar ao mercado, diz Rabobank

Entre o começo de março, quando a mídia começou a cobrir a questão do LFTB e 30 de maio, os preços dos novilhos gordos caíram 7%, o preço da carne bovina declinou 3%, o valor dos cortes 50% magros declinaram 46% e o valor dos cortes 33% magros (tipo de produtos a partir do qual o LFTB é produzido) declinaram 88%.

2 de julho de 2012

O caso da LFTB (gosma rosada) X poder dos consumidores nos EUA

Bem, essa história começa com a necessidade dos Estados Unidos em ter carne magra para poder abastecer a demanda por carne moída para o mercado em geral e matéria-prima adequada para fazer hambúrgueres no mercado de fast food. Essa matéria-prima para carne moída precisa ter um teor de gordura adequado, o que naturalmente não é gerada em quantidades suficientes no abate normal dos bois americanos. Por Hudson Silveira.

20 de junho de 2012

Austrália: “lodo rosa” nos EUA pode aumentar exportações de carne

Os exportadores de carne bovina da Austrália estão aproveitando os benefícios da controvérsia gerada pelo uso de carne bovina magra de textura fina (LFTB, da sigla em inglês), chamada de “lodo rosa”, nos Estados Unidos, com as exportações de carne bovina e de vitelo a esse mercado devendo aumentar em 28%, para 205.000 toneladas, em 2011/12, de acordo com as previsões da Agência Australiana de Agricultura, Recursos Econômicos e Ciência (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences – ABARES).

10 de maio de 2012

EUA: diminui preocupação sobre o ”lodo rosa” e cresce venda de produtos de carne moída

Fabricantes de produtos de carne moída nos Estados Unidos perceberam que a demanda voltou a crescer no país, com menos preocupações acerca da "carne bovina magra finamente texturizada" (LFTB, na sigla em inglês) conhecida popularmente como "lodo rosa". Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os preços de alguns produtos já subiram 50% ante às mínimas de meados de abril.

23 de abril de 2012

EUA: membros do Congresso defendem o uso de “lodo rosa”

Trinta membros do Congresso dos Estados Unidos pediram que o secretário da Agricultura do país, Tom Vilsack, corrija o registro público e orinte os consumidores sobre a segurança da carne bovina magra de textura fina (lean finely textured beef - LFTB), também conhecida como “lodo rosa”.

13 de abril de 2012

EUA: “lodo rosa” reduz demanda e prejudica mercado pecuário

A primeira semana de abril foi a pior semana do ano em termos comerciais até agora, tanto para criadores de gado para engorda, como para os frigoríficos. As margens dos criadores declinaram mais de US$ 55 por cabeça e as margens dos frigoríficos caíram US$ 15 por cabeça, de acordo com o Sterling Beef Profit Tracker.

12 de abril de 2012

Uruguai: “lodo rosa” pode ser oportunidade para vender mais carne aos EUA

O escândalo dos hambúrgueres gerado nos Estados Unidos ("lodo rosa") pode ser uma “oportunidade comercial”, segundo o ministro da Agricultura do Uruguai, Tabaré Aguerre. “Devemos saber valorizar os controles, as certificações e a inocuidade que temos no Uruguai”.

10 de abril de 2012

EUA: “lodo rosa” está afetando preços do boi

Esse termo pejorativo para o LFTB está prejudicando a indústria de carne bovina. Foi reportado que, em um esforço para informar os consumidores, várias companhias tentaram voluntariamente rotular os produtos de carne bovina que contêm LFTB. O coordenador de comunicações do serviço de nutrição e alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Aaron Lavallee, disse que os processadores em breve começarão a incorporar rótulos em suas embalagens de produtos.

9 de abril de 2012

Pedro de Felício comenta sobre uso de “lodo rosa” em alimentos nos EUA

A controvérsia sobre o uso desse "aproveitamento" de proteína, na minha opinião, contrariando os estudiosos da carne dos EUA é que a indústria não avisava os consumidores que usava "limo rosa" na carne moída e no hambúrguer porque sabia que não era esse coproduto que o consumidor gostaria de comer ao comprar carne.