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Pecuaristas e companhias processadoras de carne nos Estados Unidos produziram um recorde de 45,2 milhões de toneladas de carne vermelha e de frango no ano passado, […]
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A Organização Mundial da Saúde (OMS) dá dois anos para que governos de todo o mundo estabeleçam planos para combater a resistência a antibióticos, um fenômeno […]
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8 de maio de 2012
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Quais são essas maneiras “certas” e “erradas” de produzir carne e vegetais? Para mim, elas são essencialmente resumidas na ética da terra de Aldo Leopold: ‘Uma coisa é certa quando tende a preservar a integridade, estabilidade e a beleza da comunidade biológica. É errada quando tende a outra coisa’.
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