Em 2008, o abate de bovinos recuou 6,6% em relação a 2007, somando 28,691 milhões de cabeças. À exceção de abril, o abate de 2008 esteve abaixo do registrado em 2007 em todos os meses. As maiores diferenças ocorreram em março (16,1%), novembro (14,8%) e dezembro (10,0%).