Membros da comunidade global de carne bovina aprovaram critérios e princípios de produção que definem práticas de produção sustentável e a carne bovina sustentável. A Mesa Redonda Global para Carne Bovina Sustentável (GRSB) define carne bovina sustentável como “um produto socialmente responsável, ambientalmente saudável e economicamente viável que prioriza” o planeta, as pessoas, os animais e o progresso.