Édio Sander é diretor-comercial da Consultoria e Controladoria em Agribusiness, empresa que administra a Aliança Mercadológica Novilho Precoce, de Guarapuava/PR, da qual também participa como produtor. A Aliança começou em 1998, quando os primeiros produtores participantes iniciaram a venda de forma mais organizada, iniciando um processo de adaptação. Em 2000, a relação entre produtores, frigorífico e varejistas foi formalizada, sendo o marco da fundação da Aliança Mercadológica.