O alto preço das rações, surtos de doenças e um estoque de animais relativamente baixo são fatores que - na interpretação da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) - devem limitar a expansão da produção de carnes no decorrer de 2011. Assim, após um incremento superior a 2,6% no ano passado, o volume deste exercício deve aumentar pouco mais de 1%. A forte demanda internacional combinada com limitada disponibilidade do produto deve garantir ainda maior firmeza de preços para os próximos meses.