Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

30 de junho de 2009

Bertin: fornecedores estavam fora da lista do Ibama

No dia 1 de junho, a Bertin tomou conhecimento via coletiva de imprensa do Greenpeace de ações civis públicas do Ministério Público Federal (MPF) do Pará que apontaria 21 fazendas embargadas por questões ambientais, sendo que 14 destas eram fornecedoras da Bertin. Assim, a empresa seria co-responsabilizada de contribuir com o desmatamento da Amazônia ao comprar desses fornecedores. No entanto, nenhuma das fazendas apontadas constavam da lista de áreas embargada do Ibama, que deve, segundo a lei, divulgar as propriedades rurais que não podem fornecer produtos ou subprodutos por estarem embargadas.

30 de junho de 2009

Lançamento: Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável

No dia 30 de junho de 2009, o Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável terá sua 1º Assembleia Geral, quando será oficializada a figura jurídica do grupo e apresentado o plano de trabalho para os próximos meses. Estão sendo convidados produtores, empresas, instituições financeiras e organizações da sociedade civil interessadas no desenvolvimento sustentável da pecuária bovina para a construção conjunta de soluções para esses desafios.

30 de junho de 2009

EUA: produção de carnes vermelhas caiu 7% em maio

A produção total de carnes vermelhas em maio dos Estados Unidos caiu em 7% com relação ao ano anterior, de acordo com o último relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

30 de junho de 2009

Nova Zelândia mantém posição no mercado coreano

A carne bovina da Nova Zelândia continua mantendo sua participação no mercado de importação da Coreia apesar da volta da carne dos Estados Unidos a partir de 2007, de acordo com o presidente do Meat & Wool New Zealand, Mike Petersen.

30 de junho de 2009

Carne bovina magra e saúde do coração – Parte 2/2

Não existem evidências convincentes de que o consumo de carne bovina magra está associado com o aumento do risco de doenças cardiovasculares. Em geral, estudos epidemiológicos que examinaram a ingestão de carnes e os fatores de risco de doenças cardiovasculares (como lipídios no soro) não isolaram a ingestão de carnes vermelhas ou de carne bovina e não encontraram nenhuma associação antes ou depois de corrigirem as potenciais variáveis que poderiam confundir.

30 de junho de 2009

Eu, meu gato, bezerro e cachorro na Amazônia

Fiquei durante um bom tempo assistindo o jogo da incompreensão e incompetência que está sendo jogado pelos times de Códigos Florestais e das Medidas Provisórias nos estádios do Congresso Nacional em Brasília, onde infelizmente mais uma vez fomos incapazes de apresentar uma visão holística e convincente sobre como devemos desenvolver com responsabilidade, criatividade e bom senso um projeto que é viável e, por ser isto mesmo, vai poder esvaziar por mérito e naturalmente o movimento das milhares de pessoas ONGs, bio-piratas, traficantes de drogas e armas e agitadores que estão fazendo barulho na jóia da coroa brasileira que é o Bioma da Amazônia.

30 de junho de 2009

Alguns aspectos para o processamento e conservação da carne

Entende-se como produtos cárneos processados ou preparados aqueles cujas características originais da carne fresca foram alteradas intencionalmente por meio de tratamentos físicos, químicos e/ou biológicos. O processamento da carne fresca visa a elaboração de novos produtos e a redução de problemas de perecibilidade, transporte e armazenamento, devido sua ação sobre as enzimas e microrganismos de caráter degradativo, prolongando a vida de prateleira.

30 de junho de 2009

Uso de protocolos hormonais para indução de ciclicidade de novilhas Bos indicus

Um dos fatores determinantes para o sucesso da pecuária de corte é o inicio da puberdade de novilhas dentro do sistema de produção animal, principalmente em sistemas que utilizam animais Bos indicus - que normalmente são mais tardios se comparados a animais Bos taurus. Portanto, neste artigo apresentaremos alguns resultados de um resumo publicado no último congresso do Colégio Brasileiro de Reprodução Animal (Sá Filho et al., CBRA 2009), no qual foram discutidos diferentes protocolos a base de progesterona e estradiol para a indução de puberdade em novilhas. Estes dados dão sequencia aos estudos de um desses mesmos autores na avaliação de diferentes tipos de estímulos ovulatórios no protocolo de indução de puberdade de novilhas Bos indicus.

30 de junho de 2009

Estande da Nutron é destaque na Feicorte 2009

Investindo na participação constante da marca em feiras e eventos, a Nutron Alimentos marcou presença na Feicorte 2009 com o intuito de ampliar ainda mais o relacionamento com seus clientes. O número de visitantes recebidos no estande durante os cinco dias da feira evidencia o bom entrosamento entre os representantes da empresa e seus clientes e confirma um dos pilares de disseminação da Nutron.

30 de junho de 2009

Após recall, ações da JBS-Friboi caem mais de 2%

Os papéis ordinários da JBS-Friboi (JBSS3) recuaram 2,29%, para R$ 7,23, no pregão de ontem (29) da BM&FBOVESPA. A unidade da companhia no Estado do Colorado, EUA, decidiu, voluntariamente, expandir uma convocação (recall) para cerca de 190 toneladas de produtos de carne bovina. Os itens, que foram produzidos em 21 de abril e distribuídos nos Estados Unidos e para outros países, podem ter sido contaminados pela bactéria Escherichia coli (E. coli) que causa disfunções intestinais, desidratação e, nos casos mais graves, colapso renal.

30 de junho de 2009

Rússia proíbe importação de carne de empresa brasileira

O Serviço de Controle Fitossanitário da Rússia anunciou nesta segunda-feira (29) que, a partir de 8 de julho, está proibida a importação de carne de uma empresa brasileira, assim como de várias companhias dos Estados Unidos, Alemanha e Espanha. O veto afeta uma empresa brasileira exportadora de carne de porco, devido à detecção de produtos infectados com listéria, segundo um comunicado do serviço divulgado pela agência Interfax.

30 de junho de 2009

Commodities: semestre fecha com preços elevados

Com fundamentos de oferta e demanda em geral "altistas" para boa parte dos produtos agrícolas referenciados nas bolsas de Chicago (milho, soja e trigo) e Nova York (açúcar, café, cacau, suco de laranja e algodão), cotações descendentes de setembro a dezembro ou janeiro reagiram e deixaram como saldo um primeiro semestre de patamares de preços elevados, ainda que menores que os observados em igual intervalo de 2008.