Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

19 de fevereiro de 2008

Certificadoras Sisbov, com ISO 65, criam um grupo para melhorar padrão da certificação

O BeefPoint recebeu comunicado sobre a criação de um grupo de cinco empresas certificadoras Sisbov. O grupo é formado pelas principais empresas certificadoras, que detêm o certificado ISO-GUIA 65. Esse protocolo é reconhecido internacionalmente e normatiza o trabalho de certificação de inúmeros produtos, no mundo.

19 de fevereiro de 2008

Friboi refinancia empréstimo de US$ 750 milhões

Antes mesmo da chegada da data final de pagamento dos US$ 750 milhões emprestados para pagar pela norte-americana Swift, o Friboi está renegociando a dívida. Os empréstimos, tomados em diversas operações dos bancos UBS Pactual, Bradesco, Banco do Brasil e Santander, tem vencimento final previsto para julho.

19 de fevereiro de 2008

Bolívia: parceria garante imunização na fronteira

A 14ª Campanha de Vacinação contra a Febre Aftosa na Bolívia contou com amplo apoio do Fundo de Apoio a Defesa Sanitária Animal (FEFA/RO), Agência Idaron e pela Superintendência Federal da Agricultura (SFA/RO).

19 de fevereiro de 2008

SC quer aumentar produção de carne bovina

Para atender a demanda interna de carne bovina, Santa Catarina decidiu apoiar a pecuária de corte. Hoje, o estado consome 185 mil toneladas do produto e produz apenas 125 mil toneladas. O déficit é coberto com importação de outros estados informou a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de SC (Faesc).

19 de fevereiro de 2008

Atacado – 19/02/08

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

19 de fevereiro de 2008

Setores automotivo e de móveis alavancam exportações

Janeiro de 2008 fechou com 4% mais exportações de couro na comparação com o mesmo mês do ano passado. O faturamento aumentou de US$ 176,6 milhões para US$ 183,48 milhões, segundo dados elaborados pelo Centro das Indústrias de Curtumes do Brasil (CICB), com base no balanço da Secretaria de Comércio Exterior, do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior.

19 de fevereiro de 2008

Próxima edição do curso de gestão “Transforme a Fazenda em Empresa”, da Lagoa, será em março

A próxima edição do curso de aperfeiçoamento em gestão pecuária "Transforme a Fazenda em Empresa", promovido pela Lagoa, maior central de genética bovina da América Latina, será realizado entre os dias 03 e 07 de março, na sede da Central, em Sertãozinho (SP).

19 de fevereiro de 2008

Carne bovina – dos tempos do fogão à lenha à gastronomia molecular

Recentemente tivemos a visita ao Brasil do cientista Hervé This. Toda a mídia divulgou bastante este acontecimento, e as palestras do renomado divulgador da gastronomia molecular. Este termo "gastronomia molecular" foi coletado pelo próprio This em 1988 e pelo físico húngaro Nicholas Kurti, para denominar a aplicação de modernas técnicas científicas à cozinha. Mas será que seus novos métodos ficaram limitados às criações exóticas de espumas e formatos inusitados para velhas fórmulas? É claro que não. Um dos estudos feitos pelo grupo baseou-se na estrutura da carne e como o cozimento a afeta, para poder chegar às conclusões de temperaturas ideais para se obter assados perfeitos. Um resumo desta técnica é explicada neste artigo.

19 de fevereiro de 2008

Mercado Físico do Boi – 19/02/08

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

19 de fevereiro de 2008

Mercado Físico da Vaca – 19/02/08

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

19 de fevereiro de 2008

Mercados Futuros – 19/02/08

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.

19 de fevereiro de 2008

Reposição Macho Nelore – 19/02/08

Cotações do Mercado de reposição, machos Nelore, nas praças levantadas pelo BeefPoint.