Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

16 de agosto de 2007

EUA querem que Coréia revise leis de quarentena

Os Estados Unidos querem que a Coréia do Sul iguale suas leis de quarentena de importação às diretrizes da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), que não considera espinha dorsal de bovinos de menos de 30 meses de idade como material de risco especificado para Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) se a região de origem da carne for designada como "risco controlado" para a doença.

16 de agosto de 2007

Atacado – 16/08/07

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

16 de agosto de 2007

Ensilagem de Grãos de Cereais: Parte I

A necessidade de elevar a concentração energética da ração dos animais ocasionou, recentemente, um aumento na aquisição de ingredientes energéticos, seja na forma de grãos ou de ração completa, cujo amido é o principal representante. Os carboidratos possuem importância quantitativa na dieta de ruminantes (~70%), o que confere alto impacto sobre a economicidade do sistema. Como o amido deriva principalmente dos cereais, alguns produtores com o objetivo de conter gastos, iniciaram sua própria produção de grãos, entretanto, os custos começaram a se alavancar, especialmente os relacionados à secagem.

16 de agosto de 2007

Frigoríficos continuam pressionando, mas oferta não aumenta

O indicador Esalq/BM&F boi gordo foi cotado a R$ 64,93/@, na quarta-feira, registrando aumento de 0,59% na semana. A força de alta nessa semana foi menor do que na semana passada quando o indicador se valorizou 1,96%. As ofertas ainda estão controladas e os preços firmes, apesar da grande pressão dos frigoríficos que tentam reduzir os preços pagos ao produtor, reclamando de reduções nos preços da carne bovina, que não tem acompanhado os preços altos da arroba.

16 de agosto de 2007

Mercado Físico da Vaca – 16/08/07

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

16 de agosto de 2007

Mercado Físico do Boi – 16/08/07

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

16 de agosto de 2007

Mercados Futuros – 16/08/07

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.

15 de agosto de 2007

Qualidade é prioridade

A carne brasileira precisa de gestão de qualidade, de acordo com as exigências do consumidor final, o que deve ser feito com base na qualidade funcional da carne bovina, e que é usada como parâmetro para interpretar, estudar, criar controles e melhorar características de cor, frescor, proporções de carne, osso e gordura, maciez, suculência depois do preparo. A sugestão é do professor Pedro Eduardo de Felício, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. ´Melhorar a funcionalidade, resulta num produto melhor da perspectiva do consumidor final´, diz.

15 de agosto de 2007

SRB alerta para valorização de 51% do real

O presidente da Sociedade Rural Brasileira (SRB), Cesário Ramalho, destacou que o real obteve valorização de 51% sobre o dólar de setembro de 2002 a julho de 2007. Para Ramalho, além de obter renda menor com a exportação, o agronegócio também sofreu com a elevação de 103% nos custos de produção frente a um avanço de receita bem menor, de apenas 72% entre 2000 e 2006.

15 de agosto de 2007

BM&F recua, mas preços da arroba continuam firmes

O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 64,93/@, alta de R$ 0,08. Na BM&F, essa terça-feira terminou com variação média de R$ 0,06, porém os contratos de curto prazo fecharam em baixa. O primeiro vencimento, agosto/07, fechou a R$ 64,33/@ (-R$ 0,02). Setembro/07 apresentou queda de R$ 0,18, fechando a R$ 63,61/@ e os contratos para outubro/07 recuaram R$ 0,22, fechando a R$ 63,09/@. No mercado físico, a pouca oferta de gado pronto continua mantendo as cotações firmes. Foi registrado alta de R$ 1,00 em Araçatuba/SP (R$ 66,0/@).

15 de agosto de 2007

Inglaterra suspeita de mais dois focos de aftosa

A suspeita de mais dois novos focos de aftosa foi confirmada ontem pelo governo do Reino Unido. Os animais suspeitos estão em uma fazenda e um zoológico de Surrey, onde a doença ressurgiu há poucas semanas.

15 de agosto de 2007

Brasil discute exportação de carnes com o Uruguai

As dificuldades de exportação de carnes para o Uruguai fazem parte da pauta da 7º Reunião da Comissão de Monitoramento do Comércio Brasil-Uruguai, que acontece hoje em Montevidéu. Segundo informações do MDIC, de janeiro a julho de 2007, as exportações brasileiras para o Uruguai somaram US$ 722 milhões, aumento de 33,5% sobre o mesmo período de 2006. O número representa 0,8% do total exportado pelo país no período.