Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

10 de julho de 2007

Poucas mudanças no mercado do boi nesta segunda

Nesta segunda-feira, 9 de julho, foi feriado estadual no estado de São Paulo, devido ao feriado não foi realizado pregão na BM&F e também não foram publicados os valores dos indicadores pelo Cepea/Esalq. No mercado físico, ocorreram poucas mudanças em relação a semana passada. Altas de R$ 1,00 na região sul de Goiás (R$ 60,00/@) e em Mozarlândia/GO (R$ 60,00/@).

10 de julho de 2007

Quais são os pontos que indicam se o bovino está bem acabado?

Pergunta realizada no fórum de debates da última versão do curso online Nutrição de bovinos para produção de cortes especiais e respondida pelo instrutor do curso André Alves de Souza, médico veterinário, D.Sc., consultor em nutrição animal para confinamentos de bovinos de corte e em programas de produção de cortes especiais para restaurantes especializados. Ao todo, foram mais de 130 interações entre participantes e instrutor, além de mais de 3 horas de bate-papo através das conferências online. Para aprender mais sobre nutrição para bovinos que garanta produção de cortes especiais, inscreva-se no Curso Online Nutrição de bovinos para produção de cortes especiais.

10 de julho de 2007

Mapa começa a transferir Sisbov à iniciativa privada

Em reunião da Câmara Setorial da Carne Bovina, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) anunciará a transferência do Sisbov à iniciativa privada, visando dar mais agilidade e recursos ao sistema.

10 de julho de 2007

Relatório irlandês deve ser rejeitado pela UE

A tentativa da Irlanda de impedir as importações pela Europa de carne brasileira deve ir por água abaixo. De acordo com reportagem de Assis Moreira, do Valor Econômico, o comissário de Saúde e Proteção ao Consumidor da União Européia, Markus Kyprianou, deve rejeitar as denúncias que a Associação de Agricultores da Irlanda fez contra o Brasil.

10 de julho de 2007

Minerva direciona R$ 250 milhões para expansão

Com plano de investimento de R$ 250 milhões, o frigorífico Minerva pretende expandir sua participação na região Norte e América Latina e crescer no segmento de carne cozida. Para isso, quer chegar ao final de 2008 abatendo 7.850 bovinos por dia, 57% a mais que a capacidade atual.

10 de julho de 2007

Brasil poderá exportar carne in natura para Cuba

No retorno de uma viagem de dois dias a Havana, o secretário de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Inácio Kroetz, informou que Cuba deve ser o próximo país a importar carne bovina brasileira in natura.

10 de julho de 2007

MT: vincula emissão de GTA a pagamento de fundos

Desde ontem o Instituto de Defesa Agropecuária (Indea) voltou a exigir dos pecuaristas a apresentação do comprovante de pagamento do Fethab/Fabov para emissão das Guias de Trânsito de Animais (GTAs). A determinação é da Secretaria de Estado de Fazenda (Sefaz), que constatou queda na arrecadação, pois os produtores não estavam recolhendo o imposto.

10 de julho de 2007

Carne paraguaia perde espaço no mercado russo

As exportações de carne bovina do Paraguai chegaram em 30 de junho de 2007 com US$ 165 milhões, segundo dados do Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa). Este valor foi 21,8% menor do que o exportado no primeiro semestre de 2006 (US$ 201 milhões). Esta redução se deve fundamentalmente à queda nas vendas de carne à Rússia pela sobre-oferta de carne brasileira a este mercado.

10 de julho de 2007

Parte do conteúdo do curso Nutrição de bovinos para produção de cortes especiais

Acessando este arquivo, você verá parte do conteúdo do fórum de debates da versão anterior do curso online Nutrição de bovinos para produção de cortes especiais. […]

10 de julho de 2007

Atacado – 10/07/07

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

10 de julho de 2007

Agronegócio da pecuária – exportar não tem importância para nós

Apesar da importância demonstrada, a julgar pela organização dos produtores, do alinhamento e das estratégias desenvolvidas pelo conjunto da Cadeia de Produção Pecuária (CPA) parece que o mercado internacional e as suas exigências não têm a menor importância. O primeiro destaque para essa irrelevância dada ao mercado, vem dos pecuaristas e está na comunicação que circula ao longo da cadeia e parece não ultrapassar o varejo. As mensagens do consumidor simplesmente não chegam ao produtor.

10 de julho de 2007

Quanta gordura deve ter a carne?

Tem-se aí um paradoxo: por um lado, é desejável comercializar carcaças com pouca gordura (cobertura dita "escassa", 1 - 2 mm na região lombar), porque os consumidores não querem comprar cortes e bifes com gordura aparente; isso também vale nas exportações, onde crescem os pedidos de cortes "vermelhos", sem vestígios de gordura.