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20 de dezembro de 2002
20 de dezembro de 2002
Por Rosa Maria Moraes Ferreira e Iveraldo S. Dutra Nas décadas de 70 e 80 os surtos de botulismo estavam associados essencialmente à osteofagia observada em […]
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20 de dezembro de 2002
20 de dezembro de 2002
Em radar anterior foi discutida a importância da gordura na carcaça, principalmente com relação às características organolépticas da carne, e consequentemente sua aceitabilidade pelo consumidor (Importância […]
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20 de dezembro de 2002
20 de dezembro de 2002
Durante a Convenção Anual da AMI (American Meat Institute), realizada no final de outubro de 2002 em Nova Orleans, foi realizado paralelamente uma Feira de Inovações […]
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20 de dezembro de 2002
20 de dezembro de 2002
Vamos entrar a partir de agora nas parcerias de recria e engorda de animais destinados ao abate. Primeiramente vamos abordar os aspectos relacionados com as parcerias […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
A Rússia assegurou ao Brasil que as cotas tarifárias que pretende impor na importação de carnes e açúcar, em seus compromissos de entrada na Organização Mundial […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
A expansão do segmento agrícola primário nos primeiros dez meses de 2002 e a recuperação da renda da pecuária pelo quarto mês consecutivo resultaram no maior […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
Para atender uma antiga reivindicação do setor coureiro-calçadista, o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Marcus Vinicius Pratini de Moraes, encaminhou ao Conselho Monetário Nacional […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
A produção de carne na Austrália deverá aumentar em 2002/03, à medida que a seca do país prejudica as pastagens e os produtores australianos não estão […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
A raiva bovina matou 81 cabeças de gado nos últimos dois meses em fazendas na região de Itahum, no município de Dourados/MS. Mas a mortandade pode […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
O presidente do Instituto Nacional de Defesa Animal (Indea/MT), Ênio Arruda, divulgou ontem (18) o balanço final da vacinação contra a febre aftosa. Esta campanha imunizou […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
O uso de herbicidas como roçadeira química em piquetes divididos por cerca elétrica é um dos meios mais fáceis de manter o “choque” em perfeito estado. […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Definição de carne, classificação dos produtos cárneos e autenticidade alimentar Na indústria de alimentos, o processamento deve ser definido como qualquer […]
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