31 de janeiro de 2003

Efeito do congelamento e da maturação na qualidade da carne bovina

Por Angélica S C Pereira1 A textura da carne é a primeira característica avaliada entre diversas outras, quando se mencionam os aspectos qualitativos buscados na produção […]
31 de janeiro de 2003

Tendências de foodservice americano e oportunidades para o Brasil – parte 2

Publicamos aqui a continuação do artigo Tendências de foodservice americano e oportunidades para o Brasil – parte 1 e) principais tendências de foodservice As principais tendências […]
31 de janeiro de 2003

Angus confirma parceria para Festcarne

A Associação Brasileira Angus (ABA) foi a primeira entidade de criadores de animais de raça a confirmar parceria para a 2a Festcarne, que será realizada entre […]
30 de janeiro de 2003

Consórcio para exportação de genética bovina é discutido em Uberaba

Pecuaristas, empresários do agronegócio e representantes de centrais de inseminação reuniram-se na sede da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), em Uberaba (MG), na última […]
30 de janeiro de 2003

Setor de carne goiano fica otimista com visita de missão norte-americana

A visita de dois dias de uma missão da embaixada dos Estados Unidos a Goiás terminou ontem em meio a indisfarçadas esperanças de empresários e governo […]
30 de janeiro de 2003

McDonald’s dos EUA poderá aumentar uso de carne bovina neozelandesa

A possibilidade de que o gigante do setor de fast food dos Estados Unidos, McDonald’s, comece em breve a utilizar carne bovina magra oriunda da Nova […]
30 de janeiro de 2003

Subsídios da UE não devem acabar

A possibilidade de eliminação total dos subsídios concedidos a agricultores da União Européia foi descartada pelo comissário de Comércio da UE, o francês Pascal Lamy. Durante […]
30 de janeiro de 2003

Síntese Agropecuária BM&F – 30/01/03

Por Fabiana S. Perobelli e Natália Bianchini Costa No período de 23 a 29 de janeiro, o mercado de boi gordo teve comportamento de recuperação dos […]
29 de janeiro de 2003

Exportação de carne obtém recorde

As exportações brasileiras de carne bovina in natura tiveram um recorde histórico em dezembro, atingindo 71.376 toneladas equivalente-carcaça, segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), […]
29 de janeiro de 2003

Carne Nelore estimula vendas do Bon Marché

A carne Nelore ganhou as prateleiras da rede de hipermercados Bon Marché, do grupo Sendas. Depois de iniciar um projeto piloto na loja da Barra da […]
29 de janeiro de 2003

Entidades definem detalhes da Festcarne

O presidente da Associação/Sindicato Rural de Bagé (RS), Paulo Ricardo de Souza Dias, recebe amanhã (30), o presidente da Associação Brasileira de Angus, Reynaldo Titoff Salvador. […]
29 de janeiro de 2003

RS: produtores de Alegrete discutiram segurança alimentar

Em reunião realizada nesta segunda-feira (27), na sede do Sindicato Rural de Alegrete, os produtores analisaram as novas tendências mundiais em relação à produção de alimentos, […]