A produção de carne bovina e de vitelo da Austrália em 2008-09 caiu em 0,3% com relação ao ano anterior, à medida que o maior abate de fêmeas em Victoria e New South Wales quase compensou os declínios nos rendimentos dos machos em todos os estados. A produção total de carne bovina e de vitelo no ano passado alcançou 2,148 milhões de toneladas, menos que as 2,155 milhões de toneladas em 2007-08 e 4% a menos que o recorde de 2,23 milhões de toneladas de 2006-07, de acordo com os dados do Australian Bureau of Statistics.