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30 de janeiro de 2013
30 de janeiro de 2013
Um novo programa certificado pelo USDA classifica a maciez da carne bovina e o documento pode ser utilizado comercialmente. De acordo com as regulamentações, a carne pode ser certificada como “USDA Tender” ou “USDA Very Tender”.
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30 de janeiro de 2013
30 de janeiro de 2013
Os incentivadores da COOL alegavam que os consumidores tinham o direito de saber qual o país de origem do alimento. Os oponentes diziam que o programa aumentaria os custos da indústria sem aumentar o preço de venda o suficiente.
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29 de janeiro de 2013
29 de janeiro de 2013
Nem tudo é notícia ruim, pois há um retorno aos serviços de supermercado. Mais varejistas estão investindo em programas de fidelidade e aplicativos que recompensam seus melhores compradores com descontos personalizados, nutricionistas no local, bares e restaurantes nas lojas e estão decorando o ambiente varejista.
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24 de janeiro de 2013
24 de janeiro de 2013
Um aplicativo de ativação de imagem identifica o alimento específico comprado e toda essa informação, combinada com data e hora, é cruzada com os dados da cadeia de fornecimento do McDonald’s.
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17 de janeiro de 2013
17 de janeiro de 2013
Um quilo de carne bovina custando R$2.000,00? Em açougues japoneses é comum este valor para carne de animais da raça Wagyu. Assista a matéria mostrando como um pecuarista japonês, com 10 vacas Wagyu, produz uma das carnes mais caras do mundo e ganha diversos prêmios.
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16 de janeiro de 2013
16 de janeiro de 2013
Assista aqui a participação de Marcos Bassi no programa Encontro com Fátima Bernardes, da Globo. O prgrama foi ao ar nesta terça-feira, 15/jan. Importante a divulgação e incentivo de fazer churrasco aos telespectadores promovido pelo programa.
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15 de janeiro de 2013
15 de janeiro de 2013
“É um avanço significativo para nós. Foram 12 meses de negociações, porque os americanos são obviamente muito protetores com seu Angus”. O Angus Pure, que começou em novembro de 2009, estará agora presente em 1.200 lojas da rede Safeway nos Estados Unidos.
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15 de janeiro de 2013
15 de janeiro de 2013
Outra rede americana com lojas no Japão, a Wendy’s, também já ofereceu itens premiums no cardápio, como hambúrguer com foie gras e um hambúrguer coberto com pedaços de lagosta.
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11 de janeiro de 2013
11 de janeiro de 2013
O crescimento no número de varejistas de alimentos especializados em produtos certificados como orgânicos na Austrália está ajudando a expandir as oportunidades para a carne bovina […]
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8 de janeiro de 2013
8 de janeiro de 2013
A Greenfield Farms Food Inc., dos Estados Unidos, anunciou sua intenção de comprar a Carmela’s Pizzeria, de Cincinnati, que serve a “autêntica pizza estilo Nova York” […]
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4 de janeiro de 2013
4 de janeiro de 2013
Três meses atrás, um grupo de jornalistas da área gastronômica degustavam novos cortes no BSB Grill (413 Sul), quando o fornecedor de carnes Ricardo Sechis (foto) […]
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12 de dezembro de 2012
12 de dezembro de 2012
O McDonald's do Canadá tem uma campanha chamada "Our food, your question", ou seja, "Nossa comida, sua pergunta". A empresa tem um canal no YouTube onde publica vídeos para responder perguntas enviadas por clientes, e incentivam o envio de perguntas.
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