Indicador do boi gordo à vista teve valorização de 0,45%, cotado a R$99,88/@. Bezerro registrou desvalorização de 0,03%, cotado a R$791,15/cabeça. Dólar teve desvalorização de 0,95% e foi cotado a R$2,20.
Confira a entrevista com Guilherme Dias, um dos ganhadores do Prêmio BeefPoint Edição Sul, na categoria Marketing da carne. Guilherme é formado em medicina veterinária pela Universidade Federal de Pelotas – RS. Em 2010, começou a trabalhar no projeto de exportação da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB). Depois disso, foi gerente do projeto Carne Certificada Pampa, também da Associação.
O diretor de marketing da Wendy’s, Craig Bahner, disse que o hambúrguer é uma combinação de três dos alimentos mais populares do país: pretzel, bacon e cheeseburger.
Os manifestantes levaram para a capital da França cavalos, vacas, ovelhas, porcos e outros animais com as atenções postas nas negociações da Política Agrícola Comum (PAC).
Os experimentos iniciados em 2011 mostram dados positivos, ainda que iniciais, indicando que a contribuição do rebanho bovino no efeito estufa é menor que o esperado.
A carne bovina foi a proteína mais popular usada em estabelecimentos de serviços alimentícios pesquisados pelo BIS/MLA, representando 39% de todas as vendas de carnes. A carne de cordeiro foi a próxima, com 34%, seguida por frango (17%) e carne suína (10%).
Indicador do boi gordo à vista teve valorização de 0,02%, cotado a R$99,43/@. Bezerro registrou valorização de 0,52%, cotado a R$791,39/cabeça. Dólar teve desvalorização de 1,46% e foi cotado a R$2,22.