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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
Por trás do roubo de gado está uma profunda mudança na sociedade indiana. O consumo de carne está se tornando aceitável mesmo entre os Hindus. A Índia é agora o maior produtor mundial de leite, o maior produtor de gado e o maior exportador de carne bovina, tendo ultrapassado o Brasil no ano passado.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
Em fevereiro, o Global Cattle Price Index do Rabobank aumentou levemente com relação aos níveis do último trimestre de 2012. Esse aumento foi principalmente direcionado pela recente valorização do Real brasileiro contra o dólar dos Estados Unidos.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
A manutenção do status também reforça a posição do Brasil nas negociações com os mercados onde ainda existem restrições às exportações brasileiras.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
O aumento de abate reflete o momento favorável do mercado, com consumo doméstico sustentado dando ao setor a possibilidade de garantir margens. Além disso, as exportações estão firmes.
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29 de maio de 2013
29 de maio de 2013
Guilherme Marques foi eleito com votos de todos os 30 países da comissão americana para ser o novo presidente até maio de 2015. O ex-presidente do grupo, John Clifford, eleito em maio de 2012, deixou o cargo para assumir a função de membro do Conselho da OIE.
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28 de maio de 2013
28 de maio de 2013
Cotações do Mercado de reposição, Fêmeas Nelore, nas praças levantadas pelo BeefPoint.
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28 de maio de 2013
28 de maio de 2013
Cotações do Mercado de reposição, Machos Nelore, nas praças levantadas pelo BeefPoint.
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28 de maio de 2013
28 de maio de 2013
Fazer bife parece fácil, mas quem já se aventurou na cozinha e terminou com um pedaço de carne duro e sem gosto sabe que não é bem assim. Na teoria, não há muito segredo. Na prática, há inúmeras variáveis e tênue é o limite que separa o bife ideal de uma sola de sapato – daquela bem literal, como no filme do Carlitos. Em busca do bife perfeito, o Paladar consultou um colegiado de notáveis entendidos nos mistérios da carne.
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28 de maio de 2013
28 de maio de 2013
Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
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