Indicador boi gordo à vista teve valorização de 0,74%e é cotado a R$98,88/@. Bezerro permaneceu estável e é cotado a R$ 726,86/cabeça. Dólar teve desvalorização de 0,04% e é cotado a R$1,84.
A estiagem extrapola as fronteiras brasileiras e afeta também lavouras de grãos da Argentina e do Uruguai, o que tem colaborado para sustentar as cotações de produtos como milho, soja e trigo nas principais bolsas do mundo nas últimas semanas.
Crescem os pecuaristas sem fazenda que apostam em ganhar dinheiro investindo na cria e engorda de bovinos no Uruguai. Desses, 90% são uruguaios e vivem na cidade. As empresas que oferecem projetos no mercado captaram mais investidores durante 2011.
Relatório semanal: analisando-se o período entre janeiro e novembro, no ano de 2011 a participação das fêmeas no total abatido foi de 44,4%, incremento de 10,7% em relação a 2010.
É possível manter os níveis de gordura saturada controlados e porções de carne bovina magra sob controle, incorporando-a uma dieta saudável para o coração e ainda ver reduções iguais às que se obtêm com carne branca e peixe, diz pesquisador.