A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,991 milhão de toneladas em outubro, caindo 3% com relação aos 2,055 milhões de toneladas produzidos em outubro de 2008, de acordo com o último relatório do Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (NASS/USDA, sigla em inglês).