Indicador do boi gordo à vista teve valorização de 0,25%, cotado a R$100,74/@. Bezerro registrou valorização de 0,28%, cotado a R$783,50/cabeça. Dólar teve valorização de 0,52% e foi cotado a R$2,24.
O que fazer com as sobras do steak depois de uma refeição? A rede de steakhouses Fleming’s, nos Estados Unidos, criou um site com receitas exclusivas sugeridas pelo Chef executivo da rede, Russell Skall, para reaproveitar essas sobras em casa, no dia seguinte.
Estamos lançando o Prêmio BeefPoint - Edição Confinamento para reconhecer e celebrar quem faz a diferença nos confinamentos do Brasil. Essa é uma iniciativa do BeefPoint, e tem a Assocon como parceira. Essa edição é dedicada a confinadores, técnicos, consultores e profissionais de empresas que fazem a diferença nos confinamentos brasileiros em diversas áreas. Conheça abaixo as 8 categorias do Prêmio BeefPoint – Edição Confinamento 2013:
“Produzido localmente” é um dos termos mais procurados no setor de alimentos hoje, e alguns consumidores pagarão preços premium por alimentos, incluindo carnes e lácteos, produzidos por produtores locais.
A rápida deterioração nas condições climáticas em muitas regiões produtoras de carne bovina, mais notavelmente no oeste de Queensland, apoiou o forte aumento nos abates de gado e na produção de carne bovina, requerido para registrar exportações recordes em 2012-13.
Confira a entrevista com Antonio Cabistani, um dos indicados ao Prêmio BeefPoint Edição Sul, na categoria Profissional - genética, melhoramento e reprodução. Antonio mora em Uruguaiana - RS. É formado em medicina veterinária pela PUC/RS. Fundou a CORT Genética Brasil em 1991, empresa de multiplicação genética bovina e ovina 100% brasileira
Confira a entrevista com Jarbas Arraes Pereira, um dos indicados ao Prêmio BeefPoint Edição Sul na categoria Produtor de elite - Hereford e Braford. Jarbas mora em Uruguaiana - RS. É responsável pela parte de desenvolvimento genético da Cabanha Pedro Surreaux.