Com o objetivo de capacitar profissionais para melhor atender o consumidor de carne bovina, a Universidade do Boi e da Carne realizou nos dias 28 e 29, as aulas do módulo III, do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas, na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), na Unicamp.