Terminou na sexta-feira, 7 de agosto, em Jaboticabal, o Módulo I do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas, promovido pela Universidade do Boi e da Carne. Com o objetivo de formar jurados de carcaças com uma visão global de toda a cadeia produtiva da carne, capazes de correlacionar a produção animal com conceitos de qualidade de carne, logística industrial e exigências do consumidor moderno, o curso reuniu 33 alunos que tiveram neste primeiro módulo o tema "Qualidade na Produção Animal".