15 de setembro de 2003

Preço de bovinos nos EUA alcança seu máximo dos últimos 10 anos

O preço do gado bovino alcançou no final de agosto a marca de US$ 84,90 por 100 libras (US$ 187,17 por 100 quilos) no Mercado de […]
11 de setembro de 2003

Mercado do boi gordo caminha para a estabilidade

As chuvas que caem sobre o norte do Paraná e sul de São Paulo e Mato Grosso do Sul favorecem a venda de animais confinados e […]
10 de setembro de 2003

Análise Semanal – 10/09/03

Após semanas trabalhando em alta, o ambiente agora é de estabilidade no mercado físico do boi gordo, por conta, principalmente, do avanço das escalas paulistas. As […]
5 de setembro de 2003

Desmama e seleção em nelore: ninguém segura o progresso

Por Fernando Penteado Cardoso1 Um amigo, gerente de criatório de seleção de Nelore, me informou haver conseguido a manutenção de peso nos 90 dias seguintes a […]
3 de setembro de 2003

EUA têm produção mensal recorde de carnes vermelhas

Os dados divulgados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) revelaram que a produção de carnes vermelhas comerciais no país (incluindo carne suína) no mês […]
28 de agosto de 2003

Balanço de agosto e tendências

O mercado do boi gordo trabalhou em ambiente bastante firme no decorrer de agosto, por absoluta restrição de animais para abate. Praticamente não havia mais boi […]
26 de agosto de 2003

Missão chilena inspeciona frigoríficos brasileiros

Uma missão composta por dois veterinários do Serviço Agrícola e Pecuário do Chile iniciou ontem (25) uma visita a dez frigoríficos brasileiros de carne bovina habilitados […]
26 de agosto de 2003

Influência da gordura subcutânea e do marmoreio sobre a palatabilidade da carne bovina

Por Liliane Suguisawa1 Estudos demonstram que a característica mais importante na avaliação da qualidade de carne é a maciez. Cor, textura, suculência, aparecem como critérios de […]
25 de agosto de 2003

Tabela de remuneração por qualidade será apresentada em setembro

Será apresentada no dia 10 de setembro, durante a reunião da Câmara Setorial da Carne, em Brasília, a tabela de remuneração extra por carne de qualidade. […]
25 de agosto de 2003

Oferta menor sustenta mercado de boi gordo

A oferta restrita de boi gordo em função da entressafra, aliada à estratégia do pecuarista de reter os animais no campo, seguirá dando sustentação aos preços […]
22 de agosto de 2003

RS: Comissão apresenta relatório sobre comercialização da carne

Diferença de alíquota do Imposto Sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) entre estados, abate irregular, fechamento da fronteira com Santa Catarina, baixo poder aquisitivo do […]
21 de agosto de 2003

Análise Semanal – 21/08/03

O frio chegou forte em algumas regiões pecuárias, porém não levou ao aumento de oferta esperado pelos compradores. Realmente, há pouco gado terminado disponível. As programações […]