açougues Archives - Página 3 de 7 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

12 de agosto de 2010

Argentina: frigoríficos terão cotas de abate

A partir de agora, por decisão do secretário de Comércio Interior da Argentina, Guillermo Moreno, os abates de gado bovino do país estarão sujeitos a cotas. Segundo Moreno, a determinação de cotas será administrada pelos próprios frigoríficos, com a supervisão da Secretaria de Comércio Interior, cujos agentes realizarão uma checagem diária a semanal do nível de abates de cada planta.

4 de agosto de 2010

Argentina: Governo manterá restrições às exportações

O secretário de Comércio Interior da Argentina, Guillermo Moreno, disse que seguirá restringindo as permissões de exportações de cortes frescos bovinos, para obrigar os frigoríficos a comercializarem no mercado interno carnes a preços baixos.

28 de junho de 2010

Mercado interno de carne bovina: a visão da BR Foods (Perdigão + Sadia) (slides e artigo)

O consumo de proteína animal no Brasil já alcançou os níveis de países desenvolvidos. Há pelo menos 12 anos que o consumo interno de carne bovina é o mesmo: 36,9 kg/hab/ano. Como esse valor já é elevado, dificilmente aumentará. A saída, então, para aumentar a receita com o mercado interno é a agregação de valor nos cortes. A mudança no perfil do consumo interno de carne bovina se dará não só pelo crescimento da demanda devido ao aumento da população e da renda e queda no desemprego. Com a urbanização, o envelhecimento da população e os fatores sócio-culturais, a tendência é de ter produtos mais sofisticados, com maior praticidade e conveniência, e em menores porções. Com isso, está ocorrendo a migração do consumo de produto in natura para produtos preparados.

25 de junho de 2010

Dieese aponta alta de 4% no preço da carne em 2010

O preço da carne bovina subiu 4% entre janeiro e maio deste ano, enquanto a inflação constatada no período foi de 3,19%, de acordo com dados do Índice de Custo de Vida (ICV), do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese). O levantamento mostra que houve elevação de preço em todos os cortes do produto, tanto de primeira como de segunda.

21 de junho de 2010

Austrália lança nova campanha para impulsionar consumo de carne bovina

A mais nova campanha de marketing do Meat and Livestock Australia (MLA) está tentando impulsionar os consumidores a colocar caçarolas de carne bovina de volta às mesas de jantar familiares nesse inverno, com novas receitas e conselhos sobre seleção de cortes e preparo do alimento.

18 de maio de 2010

Argentina: Governo fecha acordo com frigoríficos

O secretário de Comércio Interior da Argentina, Guillermo Moreno, concordou com empresários do setor frigorífico com um plano de abertura gradual das exportações em troca de as empresas colocarem no mercado local os treze cortes populares a preços estabelecidos pelo Governo.

23 de abril de 2010

Moisés F. dos Santos comenta vendas diretas do JBS

A venda direta ao consumidor por parte de grandes empresas como o JBS, pode sim ser um nicho a ser explorado também por outras empresas do ramo, mas não desta forma tão direta (colocando vans nas ruas). Isto na minha opinião é uma volta ao passado.

23 de abril de 2010

Carlos Ribeiro do Prado comenta vendas diretas do JBS

O maior inimigo do pecuarista não é o frigorifico, mas sim o monopólio das grandes redes de varejo, que monopolizam a venda de carne bovina, competem com os pequenos açougues, pressionam os frigorificos e até mesmo o JBS não é capaz de competir com estas grandes redes de varejo.

20 de abril de 2010

José Ricardo S. Rezende comenta vendas diretas do JBS

De toda forma fica a impressão que a margem do varejo seja muito boa para motivar esta estratégia de seu fornecedor natural. Só o tempo dirá se a estratégia arrojada foi acertada ou não. O fato é que não conheço precedentes deste tipo e se houverem devem ser muito raros

20 de abril de 2010

Walter Magalhaes Junior comenta vendas diretas do JBS

O que há de tão estranho nisso? Na verdade tudo isso já é um aprendizado com as compras realizadas nos Estados Unidos. Portanto, preparem-se, esta é a nova iniciativa implementada no mercado da carne no Brasil. Logo veremos vans do Minerva, Marfrig, Independência e outros mais.

16 de abril de 2010

Vans da JBS: você já viu?

Na semana passada publicamos uma notícia sobre as vendas diretas de carne bovina promovidas pela JBS, com o uso de vans. Recebemos diversos comentários a respeito, alguns contra a nova modalidade de comercialização de carne no varejo e outros parabenizando tal projeto.

16 de abril de 2010

RS: Carne Certificada Pampa garante melhor remuneração ao produtor

O projeto de Carne Certificada Pampa da Associação Brasileira de Hereford e Braford, lançado no ano 2000, abriu as portas para diversos programas de certificação de carne de qualidade no Brasil. O projeto busca garantir ao consumidor uma carne suadável, macia e de sabor e suculência inigualáveis, ao mesmo tempo que visa aumentar a remuneração a ser obtida pelo produtor.