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24 de março de 2003
24 de março de 2003
Em visita a quadragésima SIA 2003 – Salão Internacional da Agricultura, ocorrida em Paris, França em fevereiro deste ano, que recebeu mais de 650.000 visitantes, uma […]
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19 de março de 2003
19 de março de 2003
Donário Lopes de Almeida1 A polêmica sobre o uso de plantas geneticamente modificadas (GM) parece estar longe do fim. Com a recente decisão do TRF de […]
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12 de março de 2003
12 de março de 2003
Por Donário Lopes de Almeida1 Ao longo dos últimos anos temos visto uma grande evolução na maturidade do consumidor, que passou a buscar mais informações a […]
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27 de fevereiro de 2003
27 de fevereiro de 2003
A lei que visa proteger o Reino Unido contra a encefalopatia espongiforme bovina (EEB), conhecida como doença da ‘vaca louca’, que determina que praticamente toda a […]
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25 de fevereiro de 2003
25 de fevereiro de 2003
Um estudo sobre a confiança dos consumidores dos Estados Unidos na oferta de alimentos do país mostra que a maioria dos consumidores está, de forma geral, […]
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19 de fevereiro de 2003
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Os consumidores do Reino Unido estão se preocupando menos com a segurança dos alimentos, incluindo a doença da “vaca louca” – encefalopatia espongiforme bovina (EEB) – […]
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17 de janeiro de 2003
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Mudanças nas atuais restrições nos alimentos dos animais propostas pela Food and Drug Administration (FDA) não reduzirão o já baixo risco de aparecimento de encefalopatia espongiforme […]
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10 de janeiro de 2003
10 de janeiro de 2003
Por Octavio Mello Alvarenga1 Quem viu, ouviu e leu o que resultou da eleição de Lula; quem olhava a televisão no momento em que os óculos […]
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8 de janeiro de 2003
8 de janeiro de 2003
Apesar de o México ser tradicionalmente um dos maiores mercados de exportação das carnes e produtos derivados de carne dos Estados Unidos, pesquisas de mercado revelaram […]
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19 de dezembro de 2002
19 de dezembro de 2002
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 Definição de carne, classificação dos produtos cárneos e autenticidade alimentar Na indústria de alimentos, o processamento deve ser definido como qualquer […]
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19 de novembro de 2002
19 de novembro de 2002
Mais mulheres trabalhando, casando-se tarde, tendo pequenas famílias e com pouco tempo. Esta poderia ser uma descrição da América do Norte. Mas é também uma descrição […]
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8 de novembro de 2002
8 de novembro de 2002
Por Keli Arantes Nogueira1 A indústria de alimentos está inserida num processo complexo, integrado e global de produção, processamento, distribuição, vendas e consumo. Além disso, os […]
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