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29 de junho de 2006
29 de junho de 2006
Por Edson Gonçalo1 A questão da segurança de alimentos está despertando uma preocupação cada vez maior no mundo inteiro. Isto ficou evidente na Europa após a […]
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28 de junho de 2006
28 de junho de 2006
Por Marcos Sampaio Baruselli1 “Reverter o quadro implantado pela seca por meio de tecnologias de produção economicamente sustentáveis é imprescindível para a continuidade da produção pecuária […]
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21 de junho de 2006
21 de junho de 2006
A ministra da Agricultura e Alimentos da Irlanda, Mary Coughlan, introduziu novas regulamentações sobre a rotulagem da carne bovina no país, obrigando que os estabelecimentos de […]
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19 de junho de 2006
19 de junho de 2006
A anemia por deficiência de ferro ou anemia ferropriva é a principal causa de morbidade e mortalidade de bebês em todo o mundo (1). Vários estudos […]
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14 de junho de 2006
14 de junho de 2006
A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos anunciou há dois anos que planejava aprimorar as barreiras impostas às rações animais, proibindo todos os materiais de risco […]
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12 de junho de 2006
12 de junho de 2006
Chega ao mercado nacional a nova “Linha do Chef Nelore Natural”, visando os consumidores mais exigentes. O lançamento aconteceu nesta quinta-feira, 8, no Espaço Gourmet do […]
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7 de junho de 2006
7 de junho de 2006
O consumo responsável e a alimentação saudável serão tema da solenidade que o Ministério do Meio Ambiente realiza hoje. Será assinado Acordo de Cooperação entre o […]
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6 de junho de 2006
6 de junho de 2006
A maior parte de gorduras trans são formadas durante o processo na manufatura de alimentos processados. Nos alimentos não processados, a maioria das ligações insaturadas dos […]
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1 de junho de 2006
1 de junho de 2006
Pedro Eduardo de Felício Pedro Eduardo de Felício é Professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Nome completo: Pedro Eduardo de Felício Formação: Médico […]
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24 de maio de 2006
24 de maio de 2006
O Bertin investiu R$ 30 milhões para desenvolver a linha Pronto Sabor, entrando no de pratos prontos, e está adaptando os sabores para atender também à […]
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18 de maio de 2006
18 de maio de 2006
André Locateli, zootecnista formado pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP/Pirassununga, e especialista em gestão de agronegócios pela Fundação Getúlio Vargas, assume […]
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17 de maio de 2006
17 de maio de 2006
Para garantir a segurança dos alimentos aos consumidores, o Governo japonês planeja demandar como pré-condição para a retomada das importações de carne bovina dos Estados Unidos […]
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