Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), no primeiro semestre de 2007 foram abatidos 15,5 milhões de bovinos. Em relação ao mesmo período do ano passado o aumento foi de 6,08%. No segundo trimestre do ano foram abatidos 7,6 milhões de bovinos. Frente aos dados dos primeiros três meses do ano a quantidade abatida foi 3,88% menor. Do total de 7.606.561 de animais, 47,09% corresponde a bois, 36,99% a vacas, 15,79% a novilhos e novilhas e 0,13% a vitelos.