No mercado físico, as escalas continuam apertadas e, para conseguir comprar, frigoríficos precisam negociar e pagar preços mais altos. O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista teve alta de R$ 1,04, cotado a R$ 74,61/@. O equivalente a prazo foi cotado a R$ 75,45/@, alta de R$ 0,89. A BM&F fechou em alta, o primeiro vencimento, novembro/07, teve alta de R$ 1,06, com 2.896 contratos negociados e 10.372 contratos em aberto. Dezembro/07 fechou a R$ 74,12/@, alta de R$ 1,34, com 3.006 contratos negociados e 8.533 contratos em aberto.