austrália Archives - Página 84 de 147 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

19 de outubro de 2009

Consumo de carne bovina do Japão caiu 9% em agosto

O consumo de carne bovina no Japão durante o mês de agosto caiu em 9% com relação ao ano anterior, para 64.210 toneladas (equivalente sem osso). Embora o consumo de carne bovina doméstica no Japão permaneça estável em 27.577 toneladas (1% a mais que em agosto de 2008), o consumo de carne bovina importada caiu em 15% com relação ao ano anterior, para 36.633 toneladas, de acordo com dados divulgados pela Corporação de Indústrias Agrícolas e Pecuárias.

19 de outubro de 2009

Rússia importou 29% menos carne bovina até agosto

As importações de carne bovina da Rússia durante os primeiros oito meses de 2009 caíram em 29%, para 368.000 toneladas com relação ao ano anterior, como resultado das restritas condições comerciais após a crise financeira de 2008 e à instabilidade da moeda russa (rublo). A produção local de carne bovina também caiu e os consumidores russos estão buscando fontes mais baratas de proteína.

16 de outubro de 2009

Austrália exportou 25% menos gado em pé em agosto

As exportações de bovinos vivos da Austrália caíram 25% durante agosto com relação ao mesmo período do ano anterior, para 65.687 cabeças, à medida que as exportações para a maioria dos mercados secundários declinaram. Como a Indonésia continua sustentando o comércio de gado em pé da Austrália, as exportações totais durante os primeiros oito meses de 2009 foram de pouco menos de 560.000 cabeças - 2% a mais que no mesmo período do ano anterior.

16 de outubro de 2009

Especialistas discutem alterações de sabor na carne

Em resposta a um leitor do jornal O Estado de S. Paulo, que comentava alterações no gosto da carne bovina. O professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, Pedro Eduardo de Felício, diz que não é possível saber, exatamente, a qual sabor estranho o leitor se refere. "O mais comum é o sabor de fígado, que a literatura estrangeira chama de liverlike off flavor." Segundo ele, esse sabor é proveniente de gado confinado, alimentado com ração contendo óleos vegetais, comumente de caroço ou semente de algodão, fontes de baixo custo e ricas em lipídios e proteínas. Dante Pazzanesse Duarte Lanna, diretor técnico da Assocon, respondeu afirmando que estudos comprovam que o caroço de algodão, utilizado nos níveis recomendados por nutricionistas, não causa alterações de sabor.

15 de outubro de 2009

Austrália: produção cresce 6% em agosto

A produção de carne bovina e de vitelo da Austrália durante o mês de agosto aumentou em 6% com relação ao ano anterior, impulsionada por um aumento nos abates de bovinos adultos em Queensland, à medida que as condições climáticas quentes e desfavoráveis levaram ao aumento dos abates. A produção em agosto foi de 186.256 toneladas, com o aumento de 17% com relação ao ano anterior em Queensland compensando as quedas em New South Wales, Victoria, Western Australia e Tasmânia, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics.

7 de outubro de 2009

Austrália: exportações caíram 9% em setembro

As exportações de carne bovina e de vitelo da Austrália durante o mês de setembro caíram em 9% com relação ao ano anterior, à medida que os exportadores continuam enfrentando uma fraca demanda e um maior dólar australiano, enquanto as ofertas se reduziram com os processadores diminuindo os abates. As exportações para o mês atingiram 75.778 toneladas, levando as exportações para os primeiros nove meses de 2009 para 701.000 toneladas - só um pouco a mais que os volumes no período correspondente de 2008.

6 de outubro de 2009

Japão importou 15% menos carne bovina em agosto

As importações de carne bovina do Japão em agosto caíram em 15% com relação ao ano anterior, para 38.864 toneladas, principalmente devido ao declínio nas importações de carne bovina congelada da Austrália.

29 de setembro de 2009

Segunda sem carne. O que devemos fazer?

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), lançou oficialmente no último sábado, em São Paulo, a Campanha Segunda sem Carne, um movimento que tenta convencer as pessoas a abandonar o consumo desse tipo de alimento. Como o setor deve se posicionar diante dessas ações?

29 de setembro de 2009

Austrália: preços do gado deverão baixar em 2009-10

Os preços do gado bovino na Austrália deverão baixar em 2009-10, pressionados pelos maiores abates, contínuas condições desfavoráveis de exportação e maior dólar australiano, de acordo com o último relatório sobre commodities da Agência Australiana de Agricultura e Recursos Econômicos (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics - ABARE).

29 de setembro de 2009

Apex: estudo recomenda focar vendas aos emergentes

A receita para elevar as exportações brasileiras do agronegócio, sobretudo nos segmentos de alimentos e bebidas, passa pela consolidação das vendas de produtos básicos em países da África e da Ásia, além do avanço em nichos dos chamados produtos "premium" em mercados da Europa e da América do Norte.

25 de setembro de 2009

Baixa rentabilidade reduz rebanho canadense

A baixa lucratividade na indústria pecuária do Canadá tem refletiu em uma queda de 2,3% no último levantamento do rebanho bovino do país, para 14,8 milhões de cabeças em 1 de julho de 2009 - o quarto declínio anual consecutivo.

22 de setembro de 2009

Austrália: lançamento do McAngus aumentou 20% as vendas de carne bovina do McDonald’s

As vendas de carne bovina nos restaurantes da rede McDonald's da Austrália aumentaram em 20% desde o lançamento dos dois hambúrgueres premium feitos com carne Angus há três semanas.