23 de dezembro de 2004

A questão da palatabilidade na qualidade da carne

Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A procura cada vez maior por produtos diferenciados tem pressionado muitos países a disponibilizarem alimentos com qualidade cada vez mais garantida […]
3 de dezembro de 2004

Escócia promove carne bovina em Londres

A campanha de promoção da carne bovina escocesa em açougues e restaurantes chamada Scotch Beef Club deu seu primeiro passo ao sul da Escócia nesta semana, […]
1 de dezembro de 2004

Perfil de gordura da carne bovina

A maior atenção aos assuntos de nutrição tanto pela mídia como pelos profissionais de saúde tem levado a uma “gordura-fobia”. Na busca pelos consumidores por alimentos […]
6 de novembro de 2004

Consumo alimentar residual: um novo parâmetro para avaliar a eficiência alimentar de bovinos de corte

Por Rodrigo de Almeida1 e Dante Pazzanese Lanna2 Introdução Recentemente discutiu-se neste fórum e na Revista DBO sobre o uso das DEPs (Diferenças Esperadas na Progênie), […]
5 de novembro de 2004

Aumenta disputa pela cota Hilton na Argentina

Os frigoríficos agrupados no Argentine Beef Consortium (ABC) que somam cerca de 80% das exportações argentinas de carne bovina, aumentaram sua aposta na disputa que mantém […]
5 de novembro de 2004

Consumo alimentar residual: um novo parâmetro para avaliar a eficiência alimentar de bovinos de corte

Por Rodrigo de Almeida1 e Dante Pazzanese Lanna2 Introdução Recentemente discutiu-se neste fórum e na Revista DBO sobre o uso das DEPs (Diferenças Esperadas na Progênie), […]
22 de outubro de 2004

Conferência nos EUA discute papel da carne bovina

A carne bovina e seu papel em dietas saudáveis foi um dos principais tópicos discutidos por sete mil profissionais de nutrição que se reuniram em Anaheim, […]
7 de outubro de 2004

Friboi lança carne orgânica para incrementar vendas no varejo

O Grupo Friboi, maior abatedor de gado do País, com média diária de 12.000 cabeças, está olhando mais de perto seu consumidor, com uma estratégia de […]
1 de outubro de 2004

EUA: NCBA lança site específico para varejistas

O programa nacional de promoção da carne bovina dos Estados Unidos, financiado pelos próprios produtores de carne do país, chamado Beef Checkoff, criou outra ferramenta que […]
24 de setembro de 2004

Seleção para características de carcaça bovina pelo método da ultra-sonografia

Por: Marcos Jun Iti Yokoo1, Gabriela Zoccolaro Costa2, Lucia Galvão de Albuquerque3 A pecuária de corte é uma atividade fundamental para a economia e o desenvolvimento […]
16 de setembro de 2004

NCBA se une à rede Quiznos para desenvolver produto

O programa de arrecadação de verbas com objetivo de promover a carne bovina nos Estados Unidos chamado Beef Checkoff – que conta com a colaboração dos […]
1 de setembro de 2004

EUA: Campanha de marketing de verão da carne bovina foi um sucesso

A Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA) informou que o programa de marketing da carne bovina […]