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1 de outubro de 2002
1 de outubro de 2002
135 touros Nelore aprovados na característica de maior retorno econômico da pecuária moderna: a reprodução A fertilidade é o primeiro critério avaliado pelo pecuarista antes de […]
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27 de setembro de 2002
27 de setembro de 2002
Introdução A qualidade da carne é determinada por uma conjunção de fatores, uns mais determinantes que outros, mas, cuja somatória, é responsável pela maior ou menor […]
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18 de setembro de 2002
18 de setembro de 2002
Por Angélica S. C. Pereira1 Consumidores tendem a avaliar a qualidade da carne com base na maciez, suculência, sabor e aroma. A cor da carne é […]
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7 de agosto de 2002
7 de agosto de 2002
José da Rocha Cavalcanti:O desafio de produzir carne de qualidade, com eficiência e baixíssimo custo
O engenheiro agrônomo José da Rocha Cavalcanti, 48 anos, quarta geração de uma família que cria Nelore há 86 anos, administra a Fazenda Providência do Vale […]
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1 de agosto de 2002
1 de agosto de 2002
Nos últimos seis anos, as exportações de carne bovina aumentaram 270%, saltando de 230 mil toneladas para 620 mil toneladas/ano, segundo dados da Associação Brasileira das […]
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19 de julho de 2002
19 de julho de 2002
BeefPoint: Como é a seleção da Mariópolis? MLP: Já no início o professor Haddad falou: Pecuária moderna é precocidade, produtividade, fertilidade. É preciso pesar e mensurações, […]
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11 de julho de 2002
11 de julho de 2002
Na política de difusão da raça Piemontesa da Associação Brasileira de Criadores de Piemontês na região centro-oeste do Brasil, agora é a vez de Cuiabá receber […]
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28 de junho de 2002
28 de junho de 2002
A qualidade de carne bovina é diretamente relacionada a algumas características de carcaça, como peso, quantidade gordura subcutânea e intramuscular, idade do animal, raça, e principalmente […]
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23 de maio de 2002
23 de maio de 2002
Por Prof. Dr. Albino Luchiari Filho A carne escurecida também chamada de dark cutting beef, é uma carne com uma aparência escura anormal. Uma característica dessa […]
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20 de maio de 2002
20 de maio de 2002
Origem indiana, alma italiana e futuro brasileiro. É o que dizem os criadores sobre o bovino piemontês, umas das novidades da Expo-Goiás e que pode ser […]
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17 de maio de 2002
17 de maio de 2002
Por Miguel da Rocha Cavalcanti1 e Juliana Santin2 No final da década de 1970 e no início da década de 1980, pesquisadores concluíram que a seleção […]
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13 de maio de 2002
13 de maio de 2002
Características genéticas de 18 mil reprodutores zebuínos foram organizadas em um sumário disponível aos pecuaristas para ser usado nas compras de animais, sêmen e embriões. A […]
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