carcaça Archives - Página 5 de 44 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

12 de novembro de 2013

Novo programa de bonificação para carne de vitelo a pasto na Austrália

Os fornecedores de bovinos ao programa Ramsey, de carne de vitelo, da Northern Cooperative Meat Company (NCMC), estão recebendo a oferta de 20 centavos de dólar australiano (18,99 centavos de dólar) por quilo de peso carcaça como prêmio para os animais que cumprirem com os requisitos do novo Sistema de Garantia de Bovinos Criados a Pasto (Pasture Fed Cattle Assurance System – PCAS).

29 de setembro de 2013

Uruguai agora vai divulgar rendimento de carcaça de cada frigorífico semanalmente

O presidente do Uruguai, José Mujica, firmou um decreto que sistematiza o dressing da carcaça, estabelecendo as operações e os pontos autorizados a tocar durante o abate. Além disso, a normativa exige que cada frigorífico divulgue publicamente o rendimento industrial médio das carcaças processadas. Essa informação deverá ser incorporada ao documento que é entregue ao produtor, além dos preços equivalentes de seu gado na terceira e quarta balança.

15 de maio de 2013

Veja a apresentação da palestra de Roberto Sainz no II Fórum Zebu de Ponta a Ponta: Tipificação e premiação de carcaças

Rendimento de carcaças é muito importante, pois impacta diretamente na quantidade de produto que vendemos. A diferença do rendimento de carcaça para o frigorífico é muito importante. Aumentando o rendimento, aumenta muito na lucratividade do frigorífico.

2 de maio de 2013

Qual será a participação da Índia, Brasil, Austrália e EUA no mercado mundial da carne bovina em 2013? [relatório USDA]

Apesar de ainda ser recorde, a previsão de exportações globais caíram 355.000 toneladas, para 8,6 milhões, direcionadas por uma previsão mais reservada para a Índia, que excedem as revisões de alta para Brasil e Austrália.

1 de maio de 2013

Conheça quem são os vencedores da 4ª edição Show da Carcaça da Novilho Precoce MS

Com a participação de 38 associados, esse ano a instituição premiou os cinco melhores produtores com uma viagem técnica para Argentina-Uruguai. Raffi afirma que foi o melhor ano do evento, priorizou-se mais peso e acabamento. Segundo ele, o objetivo é mais do que premiar os melhores, é incentivar os outros.

29 de abril de 2013

Show da Carcaça, da Novilho Precoce MS, pagou em média R$ 5,05/@ de prêmio para 1.645 animais em apenas um dia

De acordo com a Novilho Precoce MS, o abate técnico repassou aos produtores um incentivo de R$ 5,05 por arroba somando R$ 164,6 mil em bonificação. A média dos animais foi de 456,1 mil kg ou 18,49 @.

12 de abril de 2013

Aprovação do modelo de otimização é uma das maiores mudanças do MSA em uma década

O novo modelo de Otimização foi endossado pelo comitê de direção do MSA e será executado progressivamente nos próximos meses. A Otimização do MSA permitirá que os processadores usem uma ferramenta de classificação de carcaça muito mais eficiente.

2 de janeiro de 2013

MS: projeto piloto com pesagem em 3 balanças em frigoríficos

Com o projeto piloto, o animal será pesado primeiro logo após o abate, depois da retirada das vísceras e, por último, ao término da limpeza. A proposta deve começar em um dos maiores frigoríficos do estado.

5 de outubro de 2012

Austrália: JBS explica sobre marcas de carne para produtores

Campbell usou a marca com MSA Swift Premium de sua própria companhia, de animais criados a pasto, como exemplo. A Swift Premium é produzida a partir de novilhos ou novilhas criados a pasto, com 0-4 dentes, e 200-339 quilos de peso carcaça e procesada em diversas plantas da empresa no país.

28 de setembro de 2012

Variabilidade entre linhagens da raça Nelore para produção de carcaças e carne de qualidade

Com base nestes estudos, podemos afirmar que existe variabilidade entre linhagens da raça Nelore para características de carcaça e qualidade de carne e estas informações podem ser utilizadas para seleção de reprodutores e melhoramento genético destas características dentro da raça. Por Marina de Nadai Bonin e José Bento Sterman Ferraz, FZEA/USP.

15 de junho de 2012

O que falta para termos um sistema de tipificação de carcaças no Brasil?

O que falta para termos um sistema de tipificação de carcaças no Brasil? Essa é uma grande pergunta que me incomoda há tempos. A pecuária está muito mais moderna, eficiente e produtiva. Mas quem vai liderar esse processo? Minha aposta é simples, mas ambiciosa. Eu acredito que quem poderia liderar esse processo que será fundamental para revolucionar a pecuária de corte são as associações de raça, em especial Nelore, Angus e Hereford. Editorial por Miguel Cavalcanti.

18 de maio de 2012

Divulgados os resultados da primeira etapa do Circuito de Concurso de Carcaças Carne Pampa

Os jurados da prova foram o Gerente de Fomento RS do Frigorífico Marfrig, Diego Alagia Brasil, e o Gerente do Programa Carne Certificada Pampa, Guilherme Dias. Segundo Diego Brasil, o concurso mostrou o potencial das raças Hereford e Braford para a produção de carne de qualidade, alinhada a demanda do mercado atual.