carcaça Archives - Página 7 de 44 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

12 de agosto de 2008

Argentina produziu 5,6% menos carne no 1º semestre

A produção de carne bovina da Argentina no primeiro semestre de 2008 foi de 1,437 milhão de toneladas de carcaça com osso, um volume 5,6% menor do que o registrado no mesmo período do ano anterior, de acordo com dados oficiais publicados pela Oficina Nacional de Controle Comercial Agropecuário (ONCCA).

11 de agosto de 2008

Uma nova pecuária com ILP

Informa o prestigioso periódico O Estado de S.Paulo em sua edição de 14 de maio último que o preço da carcaça alcançou R$80 por arroba, o bezerro R$620 cada um e que o desmatamento na Amazônia caiu 60% em 3 anos. Haveria correlação entre as 3 notícias? Não seria exagero concluir, que a pecuária de corte acha-se em processo de contração. Onde e como poderíamos aumentar a oferta de forragem natural, digo de capins, como alternativa aos pastos novos em terra virgem de mata alta?

8 de agosto de 2008

Cooperocarne investe em treinamento para motoristas e reduz contusões durante o Transporte Boiadeiro

No mês de outubro de 2007, a Cooperocarne entrou em operação com uma indústria moderna e recém construída para abater animais dos seus 560 cooperados, concentrados na região sudeste do Estado de Rondônia.

6 de agosto de 2008

ABNP promove curso de classificação de carcaças em Colina (SP)

A Associação Brasileira do Novilho Precoce (ABNP) realiza de 11 a 15 de Agosto, em Colina (SP), o 11º Curso de Classificação de Carcaças Bovinas. O evento conta com o apoio da parceria entre Instituto de Zootecnia (IZ) e Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo. Serão abordados temas como genética aplicada ao rendimento de carcaça, influências da nutrição e manejo sanitário na qualidade de carcaça, normas de qualificação do novilho precoce, fundamentos de qualidade na carne bovina e utilização da tecnologia de ultra-som, entre outros pontos importantes.

31 de julho de 2008

Nelore Brasil: Universidade do boi e da Carne promove curso de formação de jurados de carcaça (Vídeo)

Universidade do Boi e da Carne, uma iniciativa da Nelore do Brasil, promove curso de formação de jurados de carcaça.

18 de julho de 2008

Abiec: receita de exportação cresce 13% no 1º semestre

As exportações brasileiras de carne bovina somaram no primeiro semestre do ano US$ 2,5 bilhões, segundo dados divulgados pela Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (Abiec). O valor representa um crescimento de 13% em comparação ao mesmo período do ano passado. Segundo o presidente da Abiec, Roberto Giannetti da Fonseca, os preços elevados no mercado internacional também contribuem para a queda no volume exportado no período.

17 de julho de 2008

Argentina produziu 3,2% menos carne até maio

Finalmente, após vários meses, a Oficina Nacional de Controle Comercial Agropecuário (ONCCA) da Argentina voltou a publicar o relatório mensal de abates e produção de carnes após interromper a divulgação do mesmo em março passado (o último relatório emitido era o de fevereiro). De acordo com esse relatório, a produção de carne bovina argentina nos cinco primeiros meses de 2008 foi 3,2% inferior ao registrado no mesmo período de 2007.

17 de julho de 2008

Criador é bonificado por carcaça

Com o objetivo de agregar valor à produção, pecuaristas têm sido incentivados com bonificações pagas pelos frigoríficos ao fornecer matéria-prima de boa qualidade. Hoje, alguns frigoríficos já possuem programas de avaliação de carcaças, pelos quais o criador tem acesso a relatórios individuais completos do rebanho.

11 de julho de 2008

Circuito Boi Verde premiou vencedor da etapa de Bataguassu

O Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças premiou no último dia 3 de julho, os campeões da etapa de Bataguassu (MS). O vencedor da disputa foi o lote da Fazenda Santa Vergínia, pertencente a empresa Santa Vergínia Agropecuária e Extrativa Ltda, localizada em Santa Rita do Pardo (MS). O gerente administrativo José Albino Zacarin, representou a fazenda Santa Vergínia e recebeu das mãos de Álvaro Tácio, comprador de gado do Grupo Marfrig, o troféu de primeiro colocado na etapa. Os 56 animais do lote campeão tinham por volta de 30 meses de idade, todos crioulos criados a pasto, resultado do melhoramento genético aplicado no rebanho.

9 de julho de 2008

A real influência da raça na qualidade da carne bovina

Os animais da espécie Bos indicus, ou seja, animais de raças zebuínas são conhecidos pela ótima adaptabilidade, rusticidade, habilidade materna e resistência a ectoparasitos, apesar destas vantajosas características estes animais são desapreciados por apresentarem carcaças e consequentemente carne com qualidade inferior. Em contrapartida, os animais da espécie Bos taurus apresentam maior precocidade, potencial de crescimento e melhor acabamento de carcaça, mas são menos adaptados às nossas condições naturais. O Brasil apresenta capacidade genética para produzir carne com qualidade que agrade ao paladar dos grandes mercados consumidores de carne bovina. Independente da raça ou cruzamento escolhido, o importante é que seja realizado um planejamento consciente, que explore ao máximo o potencial genético das raças para que o resultado seja apenas um, carne de excelente qualidade mesmo em rebanho com forte grau de sangue zebuíno.

27 de junho de 2008

Projeto Universidade Aberta reúne mais de 80 alunos na Feicorte 2008

A Universidade do Boi e da Carne promoveu durante a Feicorte 2008 o Projeto Universidade Aberta. Duas palestras gratuitas foram realizadas no dia 18 de junho com a participação de cerca de 80 alunos. Pela manhã, a aula ficou por conta do professor Pedro Eduardo de Felício, da Unicamp, que abordou o tema "Sistemas de classificação de carcaças e remuneração pela qualidade".

25 de junho de 2008

Novo guia de boas práticas de manejo da Fort Dodge aborda embarque de bovinos

Maior rendimento de carcaça e melhor qualidade de carne. Estes são apenas dois dos benefícios econômicos dos pecuaristas que praticam o manejo racional de embarque e desembarque de bovinos, tanto de uma propriedade para outra como da fazenda para o frigorífico. A informação é do Prof. Dr. Mateus Paranhos da Costa, do departamento de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da Universidade Estadual Paulista (FACAV/Unesp, de Jaboticaba, SP), e está descrita no terceiro volume do Guia de Boas Práticas de Manejo - Embarque.