Os consumidores norte-americanos estão confiantes na segurança de sua carne moída, bifes e assados apesar de um aumento na preocupação geral com segurança alimentar nos últimos meses, de acordo com uma pesquisa financiada pelo Beef Checkoff divulgada na sexta Cúpula de Segurança da Indústria de Carne Bovina.