carne vermelha Archives - Página 3 de 3 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

23 de abril de 2012

EUA: produção de carne bovina cai 5% em mar/12

Tratando-se de carne bovina, observa-se uma queda na produção de 5% quando comparado com o mesmo mês do ano anterior, atingindo um volume de 979,76 mil toneladas. Os abates de bovinos totalizaram 2,75 milhões de cabeças, 7% a menos que em março de 2011. O peso vivo médio aumentou 10,43 quilos em relação ao ano anterior, atingindo 589,21 quilos.

30 de março de 2012

Exclusão de carne vermelha da dieta aumenta chances de depressão e ansiedade em mulheres

As mulheres deveriam consumir a quantidade recomendada de carnes vermelhas para evitar problemas de saúde mental, disseram pesquisadores. As mulheres que excluem as carnes vermelhas de suas dietas têm mais chances de sofrer com depressão e ansiedade, de acordo com o estudo. Aquelas que comem menos do que a quantidade recomendada de carne de cordeiro e carne bovina tiveram duas vezes mais chances de serem diagnosticadas com desordens de saúde mental, disseram os pesquisadores australianos.

19 de março de 2012

EUA: novo artigo defende que carne bovina é opção saudável

A diretora executiva de pesquisas sobre nutrição humana da Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina (NCBA) dos Estados Unidos, Shalene McNeill, argumentou que estudos sobre observação não provam que a carne vermelha é uma vilã da dieta.

15 de março de 2012

EUA: Instituto de Carnes contraria novo estudo de Harvard, associando carnes vermelhas a risco cardíaco

O Instituto Americano de Carnes (AMI) não concordou com esse estudo, dizendo que “tenta prever o risco futuro de morte por câncer ou doenças cardiovasculares confiando em auto-relatos notoriamente não confiáveis sobre o que consomem e métodos obtusos de análises estatísticas a esses dados”.