carnes vermelhas Archives - Página 6 de 13 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

1 de março de 2011

Coreia do Sul: epidemia de aftosa pode estar declinando

A epidemia de febre aftosa da Coreia do Sul atingiu seu pico. Um porta-voz do Ministério de Alimentos, Agricultura, Silvicultura e Pesca da Coreia do Sul informou na última segunda-feira que um total de 3.395.021 cabeças foram abatidas para prevenir a disseminação da doença. "Estamos cautelosamente prevendo que a febre aftosa declinará no começo do próximo mês assim que a vacinação estiver completa no final desse mês", disse o ministro da Agricultura, Jeong-Bok Yoo.

25 de fevereiro de 2011

EUA: preço continua sendo principal critério de compra

Os gastos líquidos dos consumidores com produtos de carnes vermelhas e brancas no varejo aumentaram pela primeira vez em três anos nos Estados Unidos, de acordo com o sexto estudo anual "Power of Meat", um projeto conjunto entre o Instituto Americano de Carnes e o Instituto de Comercialização de Alimentos do país. Os resultados foram divulgados durante a Conferência Anual da Carne, ocorrida nessa semana em Dallas. O estudo também notou que três quartos dos consumidores dizendo que pesquisam os valores das carnes antes de comprar ou enquanto estão comprando.

25 de fevereiro de 2011

EUA: exportação de carne impulsiona balança comercial

A balança comercial dos Estados Unidos recebeu um estímulo de US$ 4,24 bilhões da indústria de carnes vermelhas em 2010, de acordo com estatísticas divulgadas pela Federação de Exportações de Carnes dos EUA (USMEF). Os valores recordes de exportação de carne bovina (US$ 4,08 bilhões) e o segundo maior valor das vendas de carne suína (US$ 4,78 bilhões) impulsionaram esse superávit comercial. "O setor agrícola dos Estados Unidos não somente está alimentando grande parte do mundo, mas também, é uma importante fonte de empregos e renda para nosso país", disse o presidente e diretor executivo da USMEF, Philip Seng.

21 de fevereiro de 2011

EUA: USDA projeta maior produção a partir de 2013

As projeções de longo prazo para o setor agrícola feitas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e divulgadas na semana passada indicam que a produção de carne bovina entrará em fase de expansão nos próximos anos, principalmente devido à demanda nos mercados de exportação.

7 de fevereiro de 2011

EUA: Whole Foods começa classificação de bem-estar animal em carnes vermelhas e brancas

O maior varejista de alimentos naturais e orgânicos do mundo, Whole Foods Market, com sede em Austin, Texas, anunciou oficialmente na terça-feira que está oferecendo carne bovina, suína e de frango certificada pelo sistema de Classificação do Bem-Estar Animal de 5 Passos (Step Animal Welfare Rating).

3 de fevereiro de 2011

EUA: indústria da carne comenta o novo guia dietético

Três componentes são incluídos nas principais recomendações no Guia Dietético para Americanos 2010: um foco no equilíbrio de calorias para controle de peso, um foco nos alimentos e componentes dos alimentos que os consumidores devem reduzir seu consumo e um foco nos alimentos e nutrientes que os consumidores devem aumentar seu consumo. Por causa de mais de um terço das crianças e mais de dois terços dos adultos dos Estados Unidos estarem com sobrepeso ou obesos, a 7ª edição do Guia Dietético para Americanos coloca forte ênfase na redução do consumo de calorias e no aumento das atividades físicas. O AMI aprovou o guia por seu foco em alimentos densos em nutrientes - que oferecem mais nutrição por caloria do que outros.

27 de janeiro de 2011

EUA: produção de carne bovina cresceu 6% em dezembro

A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,978 milhão de toneladas em dezembro, 5% a mais que os 1,882 milhão de toneladas produzidos em dezembro de 2009, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter. A produção de carne bovina, de 1,03 milhão de toneladas, foi 6% maior que no mesmo mês no ano anterior.

25 de janeiro de 2011

Cânceres no trato digestivo e consumo de carne – Parte 3/3

O fígado é o maior órgão interno do corpo humano e é o único órgão capaz de se regenerar. Suas funções primárias são remover substâncias tóxicas, sintetizar proteínas e produzir substâncias químicas que ajudam na digestão. Nos Estados Unidos, apesar de o câncer de fígado e do ducto biliar intra-hepático representar somente 1,3% de todos os diagnósticos de câncer, sua malignidade leva essa doença a ser a quinta causa mais comum de mortalidade por câncer entre homens e a nona causa entre mulheres. Apesar da associação positiva reportada para carnes vermelhas em um único estudo de coorte, outros estudos não observaram evidências consistentes de um aumento no risco de câncer de fígado entre os grandes consumidores de carnes bovina, suína ou processada.

13 de janeiro de 2011

Exportadores investem em ações para conquistar novos mercados

Apesar do modelo que os Estados Unidos estabeleceram para promover a carne bovina do país internacionalmente ter sido bem sucedido e ter gerado uma crescente replicação, isso também está criando uma grande competição por clientes estrangeiros de carnes vermelhas. A infra-estrutura que a indústria de carnes vermelhas dos Estados Unidos introduziu, através da Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF), que é responsável por administrar os programas de marketing estrangeiros para o programa checkoff da carne bovina nos principais mercados, deu uma cara à indústria de carne bovina dos Estados Unidos e facilitou o desenvolvimento de relações com os importadores, varejistas, indústria de foodservice e oficiais do Governo para aumentar as exportações de carne bovina do país.

21 de dezembro de 2010

EUA: exportações crescem 16% até outubro

Outubro foi um mês muito forte para as exportações de carnes vermelhas dos Estados Unidos, de acordo com os dados compilados pela Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF). As exportações de carne bovina atingiram seu segundo maior valor do ano, de US$ 375,3 milhões (atrás somente de junho, que teve um valor de US$ 377,6 milhões), ultrapassando o total de setembro em 11% e passando o valor de outubro de 2009 em 37%.

15 de dezembro de 2010

Cânceres no trato digestivo e consumo de carne – Parte 2/3

Esse artigo traz uma tradução adaptada do relatório feito pelo pesquisador Dominik D. Alexander, PhD, MSPH, epidemiologista sênior da Health Sciences Practice, Exponent, Inc., sumarizando as atuais evidências epidemiológicas relacionadas ao consumo de carnes vermelhas e carnes processadas e o câncer

7 de dezembro de 2010

EUA deve manter acordo de livre comércio com a Coreia

Grupos da indústria de carne bovina dos Estados Unidos ficaram satisfeitos com um acordo fechado na sexta-feira, de livre comércio entre Estados Unidos e Coreia do Sul, que não ampliou o acesso à carne norte-americana, mas removerá em fases as tarifas para carnes vermelhas e brancas e deverá impulsionar significantemente o comércio. O acordo de livre comércio foi originalmente assinado em 2007, mas desde então, não conseguiu obter aprovação.