charque Archives - Página 2 de 2 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

3 de fevereiro de 2009

MS: Independência fecha planta de Campo Grande

O Frigorífico Independência anunciou ontem a suspensão das atividades de sua planta localizada em Campo Grande/MS. Em comunicado oficial, a empresa disse que o fim das atividades da unidade está relacionado a um ajuste feito entre a produção de carne e a disponibilidade de animais.

12 de janeiro de 2009

Antônio Russo Netto recebe homenagem da ABC

Após longa trajetória de dedicação à cadeia produtiva da carne bovina, Antônio Russo Netto, fundador do Frigorífico Independência, recebe homenagem da Associação Brasileira de Criadores.

23 de setembro de 2008

Arantes anuncia arrendamento de 2 unidades do Margen

Após a paralização das operações do frigorífico Margen em 16 unidades de abate de bovinos no país e de demissão de 3.500 de seus 5 mil funcionários. A Arantes Alimentos anunciou o arrendamento de duas unidades do Margen: o centro de distribuição em Alphaville (SP) e a fábrica de charque localizada na capital paulista.

10 de setembro de 2007

SP: Pecuaristas discutem doação de carne bovina

Pecuaristas da região de Araçatuba/SP discutem hoje na sede do Sindicato Rural de Araçatuba/SP um projeto para doação de charque. A proposta preve a aquisição de carne bovina, pelos produtores, que será doada à prefeitura de Araçatuba para ser distribuída juntamente com as cestas básicas entregues pelo município.

26 de junho de 2006

MS: frigoríficos retomam atividades em Eldorado

A vida dos moradores de Eldorado (MS) está voltando à normalidade com o retorno às atividades do frigorífico Fribrasil. Tanto trabalhadores da indústria como de outros […]

27 de abril de 2006

MS: frigoríficos querem voltar a exportar

Os frigoríficos da região dos focos no MS estão autorizados a vender ao mercado interno carne de animais comprados fora da área interditada, mas eles querem […]

18 de outubro de 2005

Trabalhadores de frigoríficos protestam no MS

Funcionários e prestadores de serviço dos frigoríficos Bom Charque, em Iguatemi, e Boifran, em Eldorado, bloquearam as rodovias de acesso aos dois municípios de Mato Grosso […]

5 de dezembro de 2003

Charque, carne de sol, carne seca

No país, carnes salgadas típicas podem ser resumidas em carne-de-sol, charque e seus sucedâneos. A carne-de-sol é um produto tradicionalmente consumido pela população nordestina, sendo considerado […]

7 de outubro de 2003

Companhia do Novo México recolhe carne seca nos EUA

Uma companhia do Novo México recolheu 22 mil libras-peso de carne bovina seca que pode estar contaminada com a bactéria salmonella, segundo informações do Departamento de […]

15 de agosto de 2002

Dicas sobre carne

Como cortar a carne A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus […]

23 de maio de 2002

Charque e carne de sol

Por Pedro Eduardo de Felício – FEA/UNICAMP Você conhece charque? E carne-de-sol? Tanto o charque quanto a carne-de-sol são produtos típicos nacionais preparados com carne bovina […]