choice Archives - Página 2 de 2 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

1 de fevereiro de 2011

EUA: rebanho menor pode causar alta no preço da carne

O rebanho bovino dos Estados Unidos provavelmente cairá para seu menor nível desde 1958 e a queda nas ofertas de carne poderá levar os preços a um recorde, disseram analistas.

1 de novembro de 2010

Entenda como o tipo de animal pode influenciar a qualidade da carne

A qualidade do produto final produzido é resultado da composição de diversos fatores influindo na produção, como matéria prima, insumos e processos. No caso da bovinocultura de corte a situação é exatamente a mesma, porém os fatores de qualidade podem ser alterados até o momento do preparo e cozimento dos cortes. Portanto, para que tenhamos um produto de qualidade a disposição do consumidor final, devemos ter animal adequado ao produto que se deseja produzir (matéria prima correta), sistema de produção adequado (suplementação à pasto, semi-confinamento ou confinamento - fabricação), qualidade no transporte, qualidade de processamento (higiene e manipulação), qualidade de armazenamento e distribuição e adequada apresentação ao consumidor final.

6 de maio de 2010

EUA: exportações forçam altas no preço da carne bovina

Os preços dos cortes de carne bovina têm aumentado recentemente nos Estados Unidos e os produtos que tipicamente são exportados estão liderando esses aumentos, de acordo com a Federação de Exportações de Carnes do país (U.S. Meat Export Federation - USMEF).

15 de dezembro de 2009

USDA prevê queda na produção e maior exportação

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) reduziu suas previsões de produção de carne bovina em 2010, enquanto aumentou suas previsões de exportações tanto para 2009 como para 2010 em seu último relatório sobre Estimativas de Demanda e Oferta Mundiais Agrícolas.

25 de novembro de 2009

EUA: cresce número de bovinos confinados

O número de bovinos em estabelecimentos de engorda nos Estados Unidos aumentou de novo com relação ao ano anterior, de acordo com o último relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O número aumentou em 1,5% em 1 de novembro com relação ao ano anterior, para 11,1 milhões de cabeças.