composição Archives - Página 3 de 5 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

25 de março de 2004

As frações nitrogenadas e o balanceamento de rações utilizando forragens conservadas

Em muitas regiões, os volumosos conservados (silagem e feno) representam a base da alimentação de ruminantes, sendo que o valor alimentício desses é determinado principalmente pela […]

25 de março de 2004

Você sabe para que serve um boi?

Muitas pessoas à primeira vista podem achar que a resposta para essa pergunta é óbvia: para produzir carne. A resposta não é tão simples assim… Ele […]

9 de dezembro de 2003

Preços dos produtos básicos sobem novamente em SP; carne se estabilizou

A Cesta de Compras, pesquisa da Federação do Comércio do Estado de São Paulo (Fecomercio-SP), que aponta a variação de preços de cerca de 40 produtos […]

26 de setembro de 2003

A contribuição da carne bovina para uma alimentação saudável

Por Semíramis Martins Álvares Domene1 Nutrição e alimentação são assuntos cada vez mais abordados quando o tema é qualidade de vida e adoção de atitudes compatíveis […]

8 de agosto de 2003

Alterações metabólicas ocorrendo durante crescimento compensatório

Durante o período de crescimento compensatório, ocorrem algumas alterações fisiológicas de extrema importância no organismo animal. Algumas delas, são mudanças hormonais das concentrações de GH, IGF1 […]

16 de maio de 2003

Fatores nutricionais que influem na quantidade e composição do tecido adiposo intramuscular (marmoreio)

André Alves de Souza e Celso Boin A quantidade de tecido adiposo intramuscular (marmoreio) depositado na altura da 12a costela é a principal característica avaliada para […]

9 de maio de 2003

Efeitos da suplementação de cromo orgânico para bovinos de corte em confinamento

André Alves de Souza e Celso Boin O elemento mineral cromo é essencial para o metabolismo de carboidratos e lipídeos (NRC, 1996), e além disso, é […]

10 de abril de 2003

Nitrogênio: O Grande Vilão

No dicionário Insumo é tudo que entra na composição ou formação de um determinado produto: fator de produção. Nenhum insumo seja ele máquina; trabalho; nutriente; semente, […]

7 de março de 2003

Subprodutos da industrialização do palmito na alimentação de bovinos de corte

A pupunha é uma palmeira perene que está sendo cultivada em quantidades significativas no Brasil Central, para produção de palmito e farinha para consumo humano, gerando […]

24 de janeiro de 2003

Composição química da gordura bovina e seus efeitos na saúde humana

Nos últimos radares foram discutidos aspectos relacionados à importância da gordura na carcaça, aceitabilidade e saúde do consumidor, além de fatores que interferem no desenvolvimento e […]

25 de outubro de 2002

Efeito da substituição da silagem de milho por silagem de capim sobre características qualitativas da carne

Dentre os aspectos relacionados com a qualidade da carne bovina, a maciez, a cor e o sabor são considerados os de maior importância. No momento da […]

30 de agosto de 2002

Crescimento e terminação de bovinos de Corte 4 – Qual peso ideal de abate?

O peso de abate depende da nutrição, genética, idade do animal, tipo de manejo adotado, e principalmente da exigência do mercado. Muitos ainda acreditam que o […]