30 de novembro de 2004

Churrascos de fim de ano aquecem mercado atacadista

O mercado de carnes no atacado espera o mês de dezembro com uma ponta de euforia. A entrada do 13o salário, as festas natalinas e de […]
26 de novembro de 2004

Website canadense rastreia carne bovina orgânica da fazenda à mesa do consumidor

Os produtores de carne bovina orgânica de Saskatchewan, Canadá, estão oferecendo a seus consumidores uma forma de rastrear sua carne da mesa à fazenda. Os alimentos […]
19 de novembro de 2004

Análise sensorial de carne

Por Eunice de Leon Rota1 e Mauricio Morgado de Oliveira2 O principal objetivo da pecuária no Brasil é aumentar a produção, concomitantemente com a qualidade da […]
11 de novembro de 2004

Ministro declara guerra à aftosa

“Estamos em guerra contra a aftosa”, disse ontem, 10 de novembro, o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Roberto Rodrigues, ao comentar o projeto piloto de […]
27 de outubro de 2004

O Brasil e o marketing mundial da carne

A importância de se trabalhar o marketing da produção brasileira fica cada dia mais claro para todos. A carne bovina enfrenta a concorrência frente a novas […]
20 de outubro de 2004

BeefPoint no Salão da Alimentação em Paris

O BeefPoint está participando do SIAL (Salão Internacional da Alimentação), um dos mais relevantes eventos no que tange à alimentação mundial. A feira iniciou-se dia 17 […]
7 de outubro de 2004

Friboi lança carne orgânica para incrementar vendas no varejo

O Grupo Friboi, maior abatedor de gado do País, com média diária de 12.000 cabeças, está olhando mais de perto seu consumidor, com uma estratégia de […]
1 de outubro de 2004

Consultor francês avalia cadeia da carne paranaense

Os investimentos que os pecuaristas paranaenses estão fazendo para melhorar a qualidade da carne estão surtindo resultados positivos. A constatação é do consultor francês Jean Yves […]
28 de setembro de 2004

Como adquirir carne bovina de origem garantida

Por Fabiana Donato Aviles1 Vários aspectos podem ajudar o consumidor, a saber, se o produto que ele está comprando no varejo vem de estabelecimento inspecionado. Quando […]
22 de setembro de 2004

Argentinos consomem quase 64 quilos de carne por ano

A renda por habitante aumentou 7,8% em termos reais no ano passado na Argentina, e na primeira metade de 2004 aumentou a um ritmo de cerca […]
15 de setembro de 2004

RS debate propostas para diminuir o abigeato

Atacar as causas, ou seja, os estabelecimentos que comercializam a carne sem procedência foi um dos mais fortes posicionamentos adotados, na tarde de ontem, durante o […]
13 de setembro de 2004

Carne Pampa retorna ao mercado em novembro

Exigência não só do mercado exportador de carne como também norma do governo federal, o processo de certificação de origem bovina poderá ser identificado a partir […]