16 de setembro de 2002

Pecuarista investe na divulgação da carne

Entidades de pecuaristas de todo o País estão se articulando para uma ampla promoção da carne bovina no mercado interno, cujo consumo per capita, desde 1997, […]
20 de agosto de 2002

China: ultrapassando a “muralha” da carne

Por Maurício F. M. Ribeiro1 No dia 9 de agosto de 2002, o Governo Brasileiro (na figura do Exc. Sr. Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento […]
2 de agosto de 2002

Governo da Argentina diz que controlará os aumentos do preço da carne

Após perceber o impacto que o mais recente aumento do preço da carne terá nos bolsos e no humor dos argentinos, o Governo da Argentina disse […]
1 de agosto de 2002

Inspeção de carne bovina

Por Carlos Maurício Leal1 Atualmente no Brasil, após a promulgação da lei federal no 7889 de 23 de novembro de 1989, existem três competências legais para […]
31 de julho de 2002

Argentina: preços da carne poderão sofrer novo aumento

Os preços da carne bovina na Argentina poderão sofrer a partir desta semana novos aumentos de aproximadamente 10%, devido aos valores dos animais no Mercado de […]
24 de julho de 2002

Argentina: mercado de carne bovina no primeiro semestre de 2002

Durante o primeiro semestre de 2002, os preços na indústria de carne bovina mostraram uma recuperação em sua cotação em pesos. De janeiro a junho, o […]
4 de julho de 2002

Cadeia produtiva da carne

O Brasil tem o maior rebanho comercial do mundo. A atividade pecuária é desenvolvida em dois milhões de propriedades, sendo que, para cada três hectares ocupados […]
14 de junho de 2002

Mudanças do consumidor de alimentos importantes à cadeia da carne brasileira

Miguel da Rocha Cavalcanti1 A pecuária de corte brasileira tem passado por grandes modificações nos últimos tempos. Pode-se perceber pelo aumento do interesse dos produtores, técnicos […]
13 de junho de 2002

Perspectivas do Mercado da Carne Bovina Brasileira e Estratégias Preliminares de Marketing

Por Nelson R. Pineda1 e Josyanne C. Marajó de C. Rocha2 Introdução À medida que entrávamos no final do século, a grande maioria das empresas ficava […]
17 de maio de 2002

A necessidade de marcas para a carne bovina

Por Miguel da Rocha Cavalcanti1 Estamos vivendo uma rápida evolução da pecuária de corte brasileira nos últimos anos. Hoje, temos a capacidade de produzir variados tipos […]
10 de maio de 2002

Cadeia Produtiva da Carne – O Transporte

Por Lucio Caleffi de Azevedo Quando pensamos em produção de alimentos, a primeira consideração que devemos fazer, enquanto profissionais da área, é sobre a segurança alimentar. […]
10 de maio de 2002

Carne de primeira e carne de segunda

Por Pedro Eduardo de Felício – FEA/UNICAMP Introdução Os conceitos de “carne de primeira” e “carne de Segunda” são amplamente difundidos hoje no Brasil. Esta classificação […]