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6 de fevereiro de 2003
6 de fevereiro de 2003
Foi lançada nas últimas semanas nos Estados Unidos uma nova campanha publicitária financiada pelo fundo arrecadado pelos produtores de carne bovina do país que está mantendo […]
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6 de fevereiro de 2003
6 de fevereiro de 2003
Por Fabiana Perobelli e Natália Bianchini Costa No período de 30 de janeiro a 5 de fevereiro, o mercado de boi gordo manteve-se estável. O indicador […]
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4 de fevereiro de 2003
4 de fevereiro de 2003
Por André Galassi Gargalhone1 É bom começarmos analisando se a qualidade está intrínseca ao processo de certificação ou se certificar um produto indica que o mesmo […]
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31 de janeiro de 2003
31 de janeiro de 2003
Por Miguel da Rocha Cavalcanti1 Em meu último comentário (Carne Sabor Brasil: o desafio 2003) coloquei alguns pontos que acredito serem importantes para que o Brasil […]
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31 de janeiro de 2003
31 de janeiro de 2003
Publicamos aqui a continuação do artigo Tendências de foodservice americano e oportunidades para o Brasil – parte 1 e) principais tendências de foodservice As principais tendências […]
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29 de janeiro de 2003
29 de janeiro de 2003
A carne bovina da Escócia está sendo promovida como o antídoto ideal para os três infortúnios do inverno – futebol, as condições climáticas e as estradas […]
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21 de janeiro de 2003
21 de janeiro de 2003
Oficiais do governo do Japão disseram no domingo que tinham confirmado outro caso de encefalopatia espongiforme bovina (EEB), conhecida como doença da “vaca louca” – o […]
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21 de janeiro de 2003
21 de janeiro de 2003
Atualmente nos Estados Unidos, a cada US$ 1 despendido em alimentação, 50 centavos são gastos no varejo e 50 centavos em estabelecimentos de foodservice (bares, restaurantes, […]
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17 de janeiro de 2003
17 de janeiro de 2003
A Austrália anunciou na quinta-feira que está pressionando o Japão contra o aumento das tarifas de importação de carne bovina, solicitando a Tóquio que cancele este […]
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16 de janeiro de 2003
16 de janeiro de 2003
Por Valmir Luiz Martins1 O consumidor está ganhando cada vez mais importância no processo de globalização da economia, graças à empresas inseridas nos mercados competitivos […]
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15 de janeiro de 2003
15 de janeiro de 2003
Mais de 60% dos consumidores norte-americanos acreditam que os alimentos orgânicos são melhores para sua saúde, mas muitos deles ainda permanecem confusos com relação aos produtos […]
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14 de janeiro de 2003
14 de janeiro de 2003
A carne ainda é o principal alimento presente nas mesas dos consumidores dos Estados Unidos. Em 2002, os consumidores norte-americanos consumiram a maior quantidade de carne […]
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