costela Archives - Página 2 de 3 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

10 de outubro de 2007

UE aumenta limite de idade para carne com osso

Cientistas da União Européia (UE) concordaram em aumentar a idade na qual a coluna vertebral precisa ser removida das carcaças bovinas, de 24 meses para 30 meses. A decisão, que levará mais três meses para ser ratificada, proporcionando um aumento na oferta de cortes de carne bovina com osso, como T-bone e costela bovina.

14 de setembro de 2007

Coréia: outra vez EUA enviam carne irregular

A Coréia do Sul encontrou pedaços de ossos em um lote de carne bovina dos Estados Unidos pela terceira vez neste mês e planeja mandar todo o lote de volta ao país de origem, informou um oficial na quarta-feira.

10 de julho de 2007

Quanta gordura deve ter a carne?

Tem-se aí um paradoxo: por um lado, é desejável comercializar carcaças com pouca gordura (cobertura dita "escassa", 1 - 2 mm na região lombar), porque os consumidores não querem comprar cortes e bifes com gordura aparente; isso também vale nas exportações, onde crescem os pedidos de cortes "vermelhos", sem vestígios de gordura.

20 de abril de 2007

RS: queda de 5% nos valores pagos ao produtor

O preço da carcaça do gado no RS caiu 5% no último mês. o valor pago ao produtor caiu de R$ 4,20 para entre R$ 4,00 e R$ 4,10 o kg de carcaça, em média. Além da sazonalidade, acredita-se que a liberação da entrada de costela de outros estados tenha contribuído com essa redução.

16 de abril de 2007

Ainda é pequena a procura por costela de fora do RS

Depois da briga para liberar a entrada de carne com osso no RS, apenas dez pedidos de autorização foram recebidos pela Secretaria da Agricultura e Abastecimento (SAA), somando 407,5 toneladas.Para o secretário da SAA, João Carlos Machado, a procura é inexpressiva. "O total de carne equivale a 1.698 bovinos, um número muito pequeno diante das 13 milhões de cabeças do rebanho gaúcho".

5 de abril de 2007

RS publica terça-feira portaria que libera costela

Na próxima terça-feira a Secretaria da Agricultura e Abastecimento publicará, no Diário Oficial do Estado, a nova portaria regulamentando a entrada de carne com osso no Rio Grande do Sul. Com isso, o estado permitirá o ingresso do produto vindo de regiões com o mesmo status sanitário do RS.

29 de março de 2007

RS: governo discute portaria sobre costela

A portaria que proíbe a entrada de carne com osso no Rio Grande do Sul será debatida hoje, na Secretaria da Agricultura e Abastecimento, às 14h. Os produtores querem a manutenção da portaria. Já a indústria pede a flexibilização das regras.

26 de março de 2007

RS: Farsul busca consenso sobre entrada de costela

Hoje a Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul) ouvirá depoimentos técnicos da Secretaria de Estado da Agricultura (SAA) e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), para definir os procedimentos futuros em relação à entrada de carne com osso no estado.

9 de janeiro de 2007

Leitor comenta: RO tem mesmo status sanitário que RS

O leitor do BeefPoint, Alfério Clarisney Boettcher, de Vilhena, Rondônia, enviou uma carta comentando a notícia "RS: costela de Rondônia gera polêmica entre os gaúchos", contestando a tentativa do RS barrar carne com osso de RO. Abaixo um resumo de sua carta.

4 de janeiro de 2007

RS: Sindicarnes vai à Justiça contra entrada de costela

A polêmica sobre a entrada de carne com osso de Rondônia no RS continua. Desta vez o Sindicato do Comércio Atacadista de Carnes do RS (Sindicarnes) analisa ingressar com uma ação judicial contra o ex-secretário da Agricultura, Quintiliano Vieira, por ter permitido a entrada do carregamento.

2 de janeiro de 2007

RS: costela de Rondônia gera polêmica entre os gaúchos

A entrada de 65 toneladas de costela bovina de Rondônia no RS, destinadas ao frigorífico Mercosul está sendo contestada pelos representantes de frigoríficos e de distribuidores de carne, já que o ingresso contradiz portaria da Secretaria da Agricultura que proíbe a entrada de carne com osso.

6 de novembro de 2006

RS: supermercados querem maior abertura de fronteira

O aumento da demanda no final do ano e a possível escassez de cortes bovinos com osso no Rio Grande do Sul pode fazer os supermercados pressionarem o governo para liberar a entrada de carne com osso no estado.