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13 de julho de 2006
13 de julho de 2006
Dois caminhões de São Paulo, carregados com 26 toneladas de costela, foram interceptados na divisa do Rio Grande do Sul com Santa Catarina. O produto está […]
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30 de novembro de 2004
30 de novembro de 2004
O mercado de carnes no atacado espera o mês de dezembro com uma ponta de euforia. A entrada do 13o salário, as festas natalinas e de […]
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19 de maio de 2004
19 de maio de 2004
Um representante da Meat New Zealand (MNZ) informou que a tradicional crença da Coréia de que “carne bovina marmorizada é carne boa” está desaparecendo, devido a […]
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15 de abril de 2003
15 de abril de 2003
A costela com osso e o T-bone estão assumindo o topo da lista de alimentos dos restaurantes e lanchonetes do Reino Unido, de acordo com uma […]
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21 de junho de 2002
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Por Andréa Veríssimo da Fonseca Continuando o artigo que você já leu no BeefPoint, o SIC – Serviço de Informação da Carne agora disponibiliza a segunda […]
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10 de junho de 2002
10 de junho de 2002
Por Andréa Veríssimo da Fonseca O SIC – Serviço de Informação da Carne está preparando uma grande compilação de material a respeito dos cortes bovinos. Saiba […]
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19 de abril de 2002
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Bruno C. N. Cunha1 Dando continuidade ao artigo anterior, descreveremos agora um dos dois métodos pelos quais carcaças bovinas podem ser classificadas nos EUA. Classificação por […]
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