Fatores ambientais Os fatores de ordem geográfica e sociológica precisam ser considerados quando estudamos os hábitos alimentares brasileiros. Quanto ao aspecto geográfico, devemos destacar que o […]
A diversidade da culinária brasileira é imensa e para poder aproveitar todas as delícias que a nossa rica cozinha oferece, nada melhor do que conhecê-la. Por […]
A campanha de promoção da carne bovina escocesa em açougues e restaurantes chamada Scotch Beef Club deu seu primeiro passo ao sul da Escócia nesta semana, […]
Os chefes de cozinha e os restaurantes da Austrália estão bastante confiantes com relação à qualidade das carnes vermelhas de seus menus, de acordo com uma […]
A Federação de Exportação de Carnes dos Estados Unidos (U.S. Meat Export Federation – USMEF) realizou um concurso entre chefes de cozinha que fossem capazes de […]
Com o título “Cozinha Nelore Natural. Um curso gostoso de fazer”, o Chefe de Cozinha da ACNB, Paulo Eduardo Ramos, ensina maneiras práticas de manuseio e […]
O público de 22 mil pessoas que esteve presente no Mount Fuji Jazz Festival, ocorrido no Japão, pôde apreciar o “Kebab (comida oriental feita de carne) […]